京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2018-12-24から1日間の記事一覧

和歌山への超低温冷凍ストッカー

和歌山の料理旅館様への年内最後の納入で 超低温の冷凍ストッカーですが、通常タイプは ―20℃ですが、超低温はー40℃でお肉などが 寒焼け(黒くなる様な冷凍焼け)しませんので 中々重宝な商品です。 弊店は沖縄や離島(別途船便費が必要)以外は 日本全国…