毎年の事ですが、今年も地元や全国の皆様の お陰で何とか歳を越せます白髪頭の厨房屋の オヤジですが、来年からはこうしよう、ああしよう などと年末には何時も考えておりますが、何も たいそうな事などでは無く 「よーしこれからは聞き上手になろう」 こん…

今年も数有る厨房機器の中で製氷機の ご注文は毎年の事ながらトップバッター近くに なりますが、やはり通常の厨房機器と違い 稼働運転部分が多いので故障の原因となる 事が良く有ります。冷蔵庫や冷凍庫の様に 冷やすためにコンプレッサーが動いている だけ…

全国の厨房機器メーカーは今日から正月休みに 入る会社も有りますが、ほとんどの場合は明日から １月４日までがお休みで、５日（木）から通常営業に なりまして受注業務などがはじまります。 しかし弊店は何時もながらの年中無休で正月や 御盆休みなどは５月…

本日にご注文頂きましたのは冷蔵・温蔵の共用 ショーケースですが、お届けは正月明けになります。 このタイプは年中お役に立ちますので観光地の お土産屋様やビジネス街のお弁当屋様にはよく 出荷しております・・ 商品名はパナソニック・冷蔵・温蔵ショーケ…

来年早々にお届けしますのは京都市内の 商店街の食料品店様ですが、永年ご使用の 冷凍ショーケースが今夏に故障してから修理もせず 放っておいたとのお話でしたがやはり必要となり 修理より入れ替えを決断されました・・ 商品名はパナソニック販売・冷凍ショ…

京都は山科の喫茶店様への本日のお届けは ３ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、各厨房機器 メーカーが正月休みに入りますので本年度 最後の配送となりまして年明けは５日以降 くらいから最初のお届けとなります。 商品名はホシザキ３ドア台下冷凍冷蔵庫 RFT-150MT…

今から２４年前に弊店は地元のお得意様だけに 限らず、全国にHPで厨房機器の販売を始めました。 勿論北海道から沖縄までですが、中には外国へも 送りました（勿論日本人の方で日本語でした）・・ ネットでの商品紹介から定価や販売価格、正確な お届け日時の…

本日の朝一の三重県の海鮮居酒屋様 からのご注文は大型の冷凍ストッカーです ご主人からの大慌てのお電話では 「朝に気が付いたのですが、冷えて無いのです！ 昨日までは何ともなかったと思いますがコンプ レッサーも音がしません・・ 年忘れの鍋や御造り な…

広島の鉄板焼き屋様へのお届けはタテ型４ドアの インバータ―冷凍冷蔵庫ですが、古くからのお得意で 今回はメーカー営業部や出荷部が正月休みに入り、 今年最後のお届けになる様です・・ 昔に先代様とのお話の中で、 「お好み焼きも当地では広島風とは言わず…

大阪のビジネス街のランチハウス様へ納入は タテ型４ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫です。 お電話でのお話では 「ランチハウスと言っても朝の８時から夜は １１時までやってます食堂ですが、店食も多い ですが、お陰様でテイクアウトが追いつきません 本来はも…

久し振りの鹿児島のラーメン屋様のご主人から 懐かしいお電話ですが 「歳のせいか、体がついていかなくて倅に代代わり しようと思って古くなった厨房機器を少しずつ新しく 入れ替えて、それが終わったら息子夫婦に任せる ので最初は台下冷蔵庫からです・・」…

今年もあと１０日程です・・ 垢だらけの厨房屋のオヤジは何処で垢を 落として新年を迎えようかと思っておりますが ７２年間貯めた垢はどうやら夢の中か心の 中で溜まった様な気がします・・ 色々な事情の中で生まれ育ったので自分には 肥やしになる様なもの…

弊店地元の京都は木屋町のショットバー様へ お届けのワンドア台下冷凍庫ですが台下 タイプでは一番の小型になります。 これまではアイスストッカーを御使用との事で 上開きの為に下の方の食材の出し入れが 大変で、本体の上には何も置けないので不便 に加え…

宮城県のジンギスカン鍋屋様へは週明けに お届けするタテ型ドアの冷凍冷蔵庫ですが 冷凍食材を多用されるとの事で今回は 冷凍室の多いタイプを選ばれました。 厨房屋のオヤジはマトンやラムは食べた事が 無いので一度味わってみたいです・・ 商品名はホシザ…

厨房屋のオヤジは５回目のコロナ予防注射を 本日に近所の開業医さんでしてきました・・ 行きつけの総合病院では予約もして貰えずに 三回目から今回迄行った事も無い医院で お世話になりまして恐縮至極です・・ 過日にはインフルエンザの予防注射などして 生…

奈良県の喫茶店様へのお届けは３ドアの 台下冷蔵庫ですが、最初のお電話では 「台下冷蔵庫が急に冷えなくなったのですが 修理などはすぐに来てくれるのでしょうか？ また幾らくらいかかるのでしょうね？」 「メーカーのサービス部門がお伺いしますが その場…

大阪のランチハウス様が御近所への 移転に際し、永年ご使用の厨房機器の 総入れ替えを行われ、錆や腐食の回った ステン類も新しくされました・・ ステンレスは廉価品ほどステンレスも薄く 磁石によく引っ付きますが、元々ステンは鉄を 使っている為に磁石に…

神戸のベーカリー様へのお見積もりは ３ドアの台下冷蔵庫ですが、台下タイプでは 一番の大型になりまして天板が広いので 作業台や調理台、配膳台代わりにもなりまして 洋菓子屋様やお蕎麦屋様では昔からの 故障知らずの定番商品です。 商品名はホシザキ・３…

徳島県のラーメン屋様へのお届けは、２ドアの 台下冷蔵庫ですが、通常タイプにされるか インバータ―タイプにされるかで迷っておられ ましたが、今回は御予算の関係で通常タイプに されました。 商品名はホシザキ・２ドア台下冷蔵庫 RT-120MNCG 定価６６６，…

長野県のお蕎麦屋様へのお見積もりはアンダー カウンタータイプの製氷機ですが、１２年前に同じ 製品の御買い上げを頂いておりまして、ご使用 経過年数での入れ替えを思案中とのお電話です。 厨房屋のオヤジは生来のうどん党で蕎麦の事は よく判りませんが、…

弊店地元は京都の商店街のお惣菜屋様への 週明けのお届けは温蔵ショーケースですが 受注生産商品で発注後約２０日程の納期となります 庫内温度設定は+５０℃～＋７０℃で機関部は 左右どちらでも選んで頂けます。 全国の洋菓子屋様の冷蔵ショーケースなどは ほ…

東大阪の食堂様へのお届けはタテ型４ドアの インバータ―冷凍冷蔵庫ですが、ご主人のお話では 「ウチは昔から工場街でやってますので昼勤や 夜勤の方などに盛りの良い定食を出しております」 この様なお話の中でのお取引きとなりました・・ 今回は重量も大き…

福岡のラーメン屋様へのお届けは３ドアの 台下冷凍冷蔵庫ですが、九州では福岡には 一番沢山の商品をお届けしておりますが、やはり 福岡と言うところは景気の良い所なのでしょうか？ 商品名はホシザキ・３ドアインバーター 台下冷凍冷蔵庫 RFT-180SNG―１ 定…

厨房屋のオヤジは健康の為に毎日歩いております。 でも距離は少なく、時間にして４０分ほどですが 今日は歩いて２０分ほどの滅多に行かない生まれ 育った場所まで参りましたがやはり悲しさだけの 思いが沸き上がります。 良い思い出など何も無い所ですが、鮭…

昨日より右目が摺りガラスの様にかすんで 見え辛いので眼科へ行って参りました・・ 一昨夜の飲み仲間との店での話では、間違い なく網膜剥離と言われ、「そうや、そうや！」 などと皆が言いだし、早く医者に行かねば失明 するとまで言われましたので、すっか…

千葉県のベーカリー様への来週明けお届けは アンダーカウンタータイプの食器洗浄機です 随分以前からのお客様で同業のベーカリー様や 居酒屋様など何軒もご紹介頂いておりまして 厨房屋のオヤジは恐縮至極なのです・・ 商品名はホシザキ・食器洗浄機 JWE-400…

厨房屋のオヤジは最近少々滅入っております。 もう１０年ほどになりますが頭の手術をしまして ４年前には心臓の手術、今年は白内障の手術と 正真正銘の痛がりの怖がりのオヤジでした。 何とかクリアーしましてこれで後はゴールまで 何事も無ければ・・なんて…

弊店ご近所の居酒屋様への週明けお届けは 二枚ガラス引き戸の冷蔵ショーケースです。 丁度コロナの脅威が始まって飲食店様には 時間短縮営業や色々な困難な事が起きた頃に ご主人が体調を壊されて二年ほど休店されて ましたが、お元気になられての再出発です…

来年の誕生日が来ますと白髪頭の厨房屋の オヤジは７３歳になりますが、何故か昔から ７３歳が自分の寿命と思って家族に何時も 宣言しておりましたので、毎日の様にゴールを 動かしてはいけないと家族にはいじられて おりますが、それに加えて「商売の根性が…

埼玉のラーメン屋様へのお見積もりは３ドアの 台下冷蔵庫ですが、お電話でのお話では 「最近ゴロゴロと変な音がして少し冷えも悪く なって、いきなり止まっては大変なので見積もりと 最短納期を知らせて下さい」 この様なお話の中でのお見積もりです・・ 商…