京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2018-03-01から1ヶ月間の記事一覧

兵庫県へのオーオプン冷蔵ショーケース

兵庫県の食料品店様への週明けお届けは 多段オープンの冷蔵ショーケースですが メーカー製造工場出荷部の在庫切れで 手配から納入まで少時お待ち頂きました。 温度設定は+5℃~+10℃で、壁に ピッタリと設置可能で店内がパッと晴れ やかになり、ディスプ…

厨房機器の搬入、設置は・・

厨房機器の納入の際に、搬入、設置なども お申し付けの場合は近県でしたら現場管理で 弊店も立ち会いますが、商品積載のトラックが 駐車違反にならないように何時も私が表で 見張っております。 沖縄や離島以外の送料は北海道も含め 弊店負担で無料でお届け…

ドロワー台下冷蔵庫の出荷

大阪はキタのフレンチ様へのお届けで ドロワー台下冷蔵庫ですが、引き出しタイプ ですから個別に収納される商品には重宝です。 また冷気が逃げにくい為に省電にもつながり 収納物に依りましては出し入れが便利です ホテルパンはオプションとなりまして温度設…

京都のパン屋様への大型台下冷凍庫

京都のベーカリー様への今週末のお届けは 3ドアの台下冷凍庫ですが、台下冷凍では 一番の大型になります。 昔から京都はパン屋様の多い街で、美味しい 御店が沢山有りますが、弊店ご近所のこの 店舗様も随分な繁盛店様です。 沖縄や離島以外の送料は北海道…

厨房機器のお見積もりは・・

厨房屋のオヤジはお陰様で、年中無休で 頑張っておりますが、毎年の事ながら春先は 特にお見積もりのご依頼が増えます。 一点の入れ替え商品でも、新規御開店の 一切合切のお見積もりでもお申し付け頂くと 出来るだけその日にFAXやメールおよび 必要でし…

京都の居酒屋様への台下冷凍冷蔵庫

京都は四条の居酒屋様へのお届けは 2ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、昨秋には 製氷機のお買い上げも頂きまして、再度の ご注文は一番嬉しい事です。 沖縄や離島以外の送料は北海道も含め 弊店負担で無料でお届けしております。 日本全国何処ででも搬入、設置…

厨房機器のお買い上げでは・・

厨房機器の販売は、地元のお得意様や 全国のユーザー様もお電話やFAX,メール などでご注文頂いておりますが、最終的には お会いしたり、お電話などで型番や商品説明 納期実数日など、細かい打ち合わせを させて頂きます。本来は当たり前の事で、 中には…

和菓子屋様への陳列ショーケース

京都の和菓子店様への月末の納入は、 冷蔵機能も温蔵機能も無しのただの 陳列ショーケースで、冷蔵も温蔵も 必要の無いものや、出し入れが頻繁な お弁当など、展示収納都合の良いものの 為の商品ですが、前開き、後ろ開き、 両開きタイプが有ります。 本体色…

漁師様への大型冷凍ストッカー

四国の漁師様への超特急のお届けは 大型の冷凍ストッカーですが、土、日曜は メーカー製造工場出荷部が休みの為に お届けは週明けの火曜日になりました。 沖縄や離島以外の送料は北海道も含め 弊店負担で無料でお届けしております。 日本全国何処ででも搬入…

大阪はキタのワインバー様へのお届けは 卓上のガスフライヤーですが、最近は ショットバー様などでも結構美味しい料理を 出されるお店が多いです。 メンチカツやカキフライに海老フライなど、 「お酒も進み、単価も上がります」 との マスターのお話でした。…

洋菓子屋様への業務用冷凍庫

福岡の洋菓子屋様からのお見積もりは タテ型6ドアのインバーター冷凍庫です。 左側4ドアは大きな物の出し入れが楽な 庫内中柱の無いワイドスルー仕様です。 沖縄や離島以外の送料は北海道も含め 弊店負担で無料でお届けしております。 日本全国何処ででも…

ショットバー様へのワンドア台下冷凍庫

京都は縄手のショット・バー様への納入は ワンドアの台下冷凍庫ですが、ストッカーと 違いまして前開きですから収納物の出し入れ も楽々で、天板上にも結構な重量物が設置 出来ます重宝さです。 沖縄や離島以外の送料は北海道も含め 弊店負担で無料でお届け…

厨房リニューアルのステンレス厨器

大阪はミナミの食堂様のリニューアルで 業務用ステンレス厨器も一新されます。 最初のお話では店内リニューアルだけの ご予定だったとの事ですが、ついでに 厨房の無駄なスペースを縮めて店内を 広げる決断をされました。 沖縄や離島以外の送料は北海道も含…

カフェ様への台下冷凍冷蔵庫

京都は府立植物園近くのCafe様への お届けは3ドアの台下冷凍冷蔵庫です。 奥行きが狭いのでカウンターの下に スッポリと収まる重宝さで、冷蔵室は 庫内中柱の無いワイドスルー仕様で 大きな物の出し入れが楽々です。 沖縄や離島以外の送料は北海道も含め …

鹿児島への業務用冷凍冷蔵庫

鹿児島の洋風居酒屋様からのお電話で 「重量や大きさも有りますので搬入や設置 等もお願い出来ますが?」 「全国でも実費経費で対応しておりまして、 メーカーの作業班に依ります速やかで 責任有る作業となります」 沖縄や離島以外の送料は北海道も含め 弊店…

仙台へのアイスメーカー

仙台の焼肉屋様へのお届けは、35K タイプの製氷機ですが、お電話で 「最近は氷の出来る時間が永く、出来た 氷も薄くて穴が開いております・・」 「お聞きしましたところ、ご使用経過年数や これまでの修理履歴を考えますと入れ替え を決断されました事が…

福岡への2ドア台下冷蔵庫

福岡の串揚げ屋様からのお電話で 「今手配して貰ったら最短で何時着ですか? 急に冷えなくなって大慌てしてますので・・」 「午前11時までの手配でしたら最短で2日 ですが、本当はもう1日欲しいくらいです」 厨房屋のオヤジは何時もの通り、一緒に なっ…

お弁当屋様への冷蔵・温蔵ショーケース

京都のビジネス街のお弁当屋様への 趙特急のお届けは、冷蔵・温蔵共用の ショーケースですが、年中お役に立ちます 商品でオールコ―ルにもなり、冷蔵・温蔵の 段数変更も可能です。 庫内温度は冷蔵室+3℃~+10℃ 温蔵室は+55℃ 沖縄や離島以外の送料は北…

居酒屋ご夫婦の心意気

京都の観光地近くに業務用冷蔵庫の 納入の際の年配の経営者様ご夫婦との 会話ですが、勉強になりました・・ 「若い頃は結構忙しく、お陰様で子供たちも 二人大きくしましたが、最近は駄目です。 昔と一緒で味には自信が有るのですが、 店も古く、ワシたち二…

ラーメン屋様への台下冷凍冷蔵庫

京都は高野のラーメン屋様へのお届けで 2ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、この辺りは ラーメン街道と呼ばれまして、道沿いには 沢山のラーメン屋様が軒を連ねられて営業 されておられます。 昔は煙草屋様でも薬局、パーマ屋様でも 同業の店舗様が近くにある場…

厨房機器の搬入、設置は・・

厨房機器の納入も大きな商品や重量物 になりますと、厨房内への搬入、設置や 既存商品の搬出、持ち帰り処理作業も 依頼されますが、軽い商品や小型の物は 経費の節減の為に何時もユーザー様で 行って頂く事をお勧めしております。 その場合は何時もFAXや…

厨房屋のオヤジの一日は・・

厨房屋のオヤジの今日の一日ですが 朝一は頼まれておりました撹拌機カタログを 銀閣寺近くのベーカリー様へお届けしまして そのままで昼一番の滋賀県の食器洗浄機 の搬入、設置の入れ替え作業に現場の 管理で立ち会いました。 それから帰って遅い昼ご飯を済…

京都は山科への台下冷凍冷蔵庫

京都は山科の和食処様へのお届けは 3ドアのインバーター台下冷凍冷蔵庫ですが 最短日お届けでとの事で、厨房屋のオヤジも 大慌てですが、二日後着です。 従来機種より約53%のエコ省エネ仕様で 電気代がお安いのが嬉しい商品です。 沖縄や離島以外の送料…

親子二人の食堂様は・・

二年前に京都の学生街で、母と息子さんで 始められた食堂様が筋向いの少し広い所に 移転するので厨房機類の引っ越しを依頼され ましたお電話の中での会話です。 「お二人で頑張って来られたのですね」 「はい、最初はお金も無くて購入した冷凍 冷蔵庫1台だ…

業務用冷凍冷蔵庫の故障

本日も関東地方の飲食店様からお電話で 「冷凍冷蔵庫の冷蔵室が冷えてませんが 冷凍室は大丈夫の様です。コンプレッサーは 一つなのに原因は何でしょう?」 「完全な故障で、コンプレッサーか庫内ファン だと思います。ファンで無ければ冷凍室も すぐに温度…

鉄板焼き屋様への業務用冷凍庫

広島のホルモン鉄板焼き屋様からの お見積もりで、タテ型2ドアのインバーター 冷凍庫ですが、昨夏には製氷機も納入させて 頂きましたが、再度のご連絡を頂く事は いやしくも物販に携る者としましては一番 嬉しい事です・・ 沖縄や離島以外の送料は北海道も…

宇治市への2ドア台下冷蔵庫

京都は宇治市の居酒屋様へのお届けで 2ドアの台下冷蔵庫ですが、飲食店様では 業種に限らず昔からの故障知らずの 定番商品です。 沖縄や離島以外の送料は北海道も含め 弊店負担で無料でお届けしております。 日本全国何処ででも搬入、設置や既存商品の 処理…

厨房屋のオヤジの気持ち・・

何時も地元の京都や全国の飲食店様に お世話になっております厨房屋の白髪頭の オヤジですが、永年商いをしておりますと 自分の仕事やお得意様の事で色々な事を 考えてしまいますが、これも歳のせいでしょう 食べ物商いの場合は何時も思うのですが 美味しく…

京都大学近くへの業務用コンロ

京都大学近くへのガステーブルコンロの お見積もりで、古い同じサイズの製品と 入れ替えが作業も今回のお見積もりです。 沖縄や離島以外の送料は北海道も含め 弊店負担で無料でお届けしております。 日本全国何処ででも搬入、設置や既存商品の 処理も実費経…

台下冷蔵庫のお見積もり

毎年の事ですが、温かくなる前の春先は とにかく厨房機器のお見積もりが一気に増え、 毎日お見積書の作成に多忙を極めます。 只今はラーメン屋様への台下冷蔵庫です。 沖縄や離島以外の送料は北海道も含め 弊店負担で無料でお届けしております。 日本全国何…