京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2018-09-01から1ヶ月間の記事一覧

24時間営業の食堂様への冷凍冷蔵庫

大阪のビジネス街の24時間食堂様へ 来週早々の納入はタテ型6ドア冷凍冷蔵庫で 従来機種より約48%省エネのインバーター 仕様で、電気代がお安いのが嬉しい商品です 「冷凍食材を大量に収納したいので 冷凍室の多いタイプを・・」 この様なお電話でのお…

割烹様への三温冷凍冷蔵庫

弊店地元の京都の祇園の割烹様へは 来週末の納入で三温冷凍冷蔵庫です。 13年前に同じ商品を収めましたがご使用 経過年数によります入れ替えになりました 庫内温度は冷蔵室は-6℃~+12℃で 冷凍室ー20℃以下、チルド室ー5℃~+3℃ 従来機種より約48…

鉄板焼き屋への台下冷凍庫

広島の鉄板焼屋様からのお見積もりで 2ドアの台下冷凍庫ですが、奥行きが750 タイプがお望みでしたが厨房が狭いので 調理作業動線にストレスがかかると毎日の 事ですから大変ですよと申し上げまして 奥行き600(mm)の見積もりになりました。 弊店…

省エネ小型製氷機

京都は木屋町のスナック様へのお届けで 25Kgタイプの製氷機ですが、従来機種より 約40%のエコ省水、省電でランニングコストが お安いのが嬉しい商品です。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして 送料は無料でお届けしております。 また、日本全…

洋食屋様への台下冷蔵庫

名古屋の洋食屋様へのお届けは3ドアの 台下冷蔵庫ですが、お電話でのご主人は お話好きで 「ウチはレストランと違って昔から洋食屋と 名乗り海老フライやトンカツは近所では 一番旨いです!」 「前に名古屋に参りました際に海老フライは 美味しかったですが…

大坂はミナミのワインバー様へは今週末の お届けのワインクーラーですが、庫内温度は +6℃~+18℃でワインのレギュラーサイズを 26本収納しましてディスプレー効果も抜群です 店内がキュッと引き締まります。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして…

北海道からのお見積もり・・

北海道のジンギスカン鍋屋様のお見積もりで 3ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、以前同業者様 に教えて頂いたので知ったたらしく 「ジンギスカン鍋は鍋物ではないらしいですね」 「いえ、鍋物ですよ」 とのお話で、一体どちらなのでしょうかね・・ 弊店は沖縄や…

入れ替えのワンドア台下冷凍庫

京都は山科の居酒屋様へのお届けで ワンドアの台下冷凍庫ですが、これまでは 冷凍ストッカーをご使用で、物の出し入れが 大変だったので前開きの台下タイプにされ、 これまでと違い、天板上も結構な重量物が 置けますので中々重宝な商品です。 弊店は沖縄や…

厨房機器のお届け実数日・・

朝夕が涼しくなりましたが、地元はもとより 全国のユーザー様への商品出荷手配で忙しく ユーザー様の最初から一番多いお尋ね事は、 「手配後何日くらいで商品は届きますか?」 「地域によりますが、午前11時までに手配を しますと東は東京まででしたら翌々…

トンカツ屋様への業務用冷凍冷蔵庫

弊店ご近所のトンカツ屋様への納入は タテ型2ドアのインバーター冷凍冷蔵庫です 従来機種より約48%のエコ省エネで 電気代がお安いのが嬉しい商品です。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして 送料は無料でお届けしております。 また、日本全国何処…

お寺様への業務用冷凍冷蔵庫

京都の大きなお寺の職員食堂様へ来週 早々の納入は6ドアの冷凍冷蔵庫です。 「今回は冷凍食材を沢山収納したいので冷凍室 が多いタイプにして下さい」 とのご要望で4冷凍×2冷蔵仕様になりました。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして 送料は無料で…

焼肉屋様への業務用冷凍庫

東京の焼肉店様へのお届けは冷凍庫で タテ型6枚扉ですが、幅は1500(mm)です。 厨房が狭い店舗様では昔から重宝されてます。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして 送料は無料でお届けしております。 また、日本全国何処でも厨房への搬入、設置…

ショットバー様へのワンドア台下冷蔵庫

京都は木屋町のショットバー様へは週末に お届けのワンドア台下冷蔵庫ですが、お電話で 「お客様から見える所に家庭用冷蔵庫は 置きにくく、また丈夫さも違いますので業務用に しようと思いましたが、本来はもう少し大きめの 商品が欲しいのです。ただ厨房が…

保健室への卓上製氷機

弊店近くの学校の保健室への納入で 小型卓上のエクセレント(三日月形)製氷機は 小規模の店舗様やご家庭にもよく納入します。 37×30×13(mm)の可愛くて綺麗な氷です。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして 送料は無料でお届けしております。…

カレーハウス様へのお見積もり

愛知県のカレーハウス様からのお見積もりは タテ型4ドアのインバーター冷凍冷蔵庫ですが 奥行きを650(mm)にするか800(mm)に するかで迷っておられます。 弊店の意見では販価もあまり変わらないので 設置スペースが有れば奥行き800(mm)…

お蕎麦屋様への業務用冷蔵庫

北陸のお蕎麦屋様への納入は、6ドアの インバーター冷蔵庫ですが、13年前に同じ サイズの商品を収めましたが、ご使用経過 年数での入れ替えを決断されまして、今回も 大きさや重量も有り、新規の搬入、設置や 既存商品の持ち帰り処理も実費経費にての 作…

多段オープン冷蔵ショーケースの設置

東大阪の食料品店様への週末のお届けは 日配用の多段オープン冷蔵ショーケースです 今回は大きさや重量も有り、古い同機種の 持ち帰り処理も有りますので、実費経費にて 全ての作業も承っております。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして 送料は無料…

海鮮居酒屋様への台下冷蔵庫

三重県の海鮮居酒屋様へのお届けは 3ドアの大型台下冷蔵庫ですが、天板が 広いので調理台や配膳台、作業台代わりに なり、また結構な重量物も置けますので 中々重宝な商品です。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして 送料は無料でお届けしております…

焼き鳥屋様への台下冷凍冷蔵庫

福岡の焼き鳥屋様からのお見積もりは 2ドアのインバーター台下冷凍冷蔵庫ですが 従来機種より約53%のエコ省エネ仕様です。 ご予算の関係で同じサイズの通常タイプと (弊店新品販価175,543円) どちらにしようか迷われましたが、電気代を 考えて…

大阪への小型冷蔵ショーケース

大阪の24時間営業の居酒屋様へのお届けで 2枚スライドガラス扉の冷蔵ショーケースですが 庫内温度設定は+3℃~+10℃で前後とも 開閉扉です。 鍵も取付け可能でキャスター付き 大ビン×207本、もしくは中ビン×225本収納 弊店は沖縄や離島以外は北…

農家様への業務用ステンレス厨器

愛知県の農家の作業所様へは数点の 業務用ステンレス機器を納入させて頂き、 恐縮至極です。と申しますのも他にも同時に 数点の冷蔵機器のお買い上げも頂いており 数軒の農家様が収穫された野菜などを一緒に 道の駅などで展示販売されておられます。 弊店は…

洋菓子屋様への冷蔵デリケース

京都の新規の洋菓子屋様への納入は ステンレス厨房機器をはじめ、各種商品を 今週末に搬入、設置作業込みで行いますが その際の洋菓子冷蔵ショーケースです。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして 送料は無料でお届けしております。 また、日本全国何…

大学の食堂様への業務用冷凍冷蔵庫

京都の大学の食堂様への今週末のお届けは タテ型6ドアのインバーター冷凍冷蔵庫です。 13年前に納入しました同サイズの商品の ご使用経過年数によります入れ替えです。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして 送料は無料でお届けしております。 また…

狭い厨房へのスライド扉製氷機

大阪の居酒屋様へのお届けは、スライド扉の 製氷機ですが、狭い厨房の中でのドアの開閉 を省略出来る優れものです。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして 送料は無料でお届けしております。 また、日本全国何処でも厨房への搬入、設置や 既存商品など…

焼肉屋様への業務用冷凍庫

東京の焼肉屋様への今週末お届けは タテ型4ドアのインバーター冷凍庫ですが 従来機種より約47%のエコ省エネ仕様で 電気代がお安いのが嬉しい商品です。 大きな物の出し入れが楽な、庫内中柱の 無いワイドスルー仕様です。 弊店は沖縄や離島以外は北海道…

小型2ドア台下冷蔵庫

神奈川県の喫茶店様への最短日お届けは 2ドアの台下冷蔵庫ですが、従来機種より 約23%のエコ省エネ仕様です。 奥行きが狭く、カウンターの下にスッポリと 収まる重宝さで、小規模の店舗様では これ1台で頑張っておられるところも全国で 多くいらっしゃ…

厨房機器のお問合せ

9月になりましたが毎日の様に厨房機器に 関しますお電話でのお問合せやメールを 頂きますが、その内容としまして多いのは 〇注文しますと何日くらいで届きますか? 〇届け日指定は出来ますか? 〇厨房への搬入や設置、既存商品の処理は やって貰えますか? …

業務用冷凍冷蔵庫の入れ替え

大阪のカレーハウス様の商品入れ替えは 4ドア冷凍冷蔵庫ですが、二年前に居ぬきの ままで有った製品とのお話でしたがお電話で 「一昨日あたりから冷蔵庫の冷えが悪く、 昨日からは冷えてない様ですから早急に 入れ替えをしたいのです。 ただ冷凍室は まだ大…

夏場の厨房屋のオヤジは

お盆を過ぎますと朝晩が涼しくなりますが 厨房屋のオヤジの夏場は毎年の事ながら 忙しくさせて頂いております。 冬場は厨房内でも周囲の環境温度が低く、 冷蔵庫内が冷えていないのが判り辛くなり 暖かくなって初めて冷えて無い事に気づいたり また、ご使用…

串揚げ屋様への台下冷蔵庫

東京の串屋様からのお見積もりで、3ドア 台下冷蔵庫ですが、今春には冷蔵の ネタケースもお買い上げ頂いております。 弊店は沖縄や離島以外は北海道も含めまして 送料は無料でお届けしております。 また、日本全国何処でも厨房への搬入、設置や 既存商品な…