京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2018-09-29から1日間の記事一覧

割烹様への三温冷凍冷蔵庫

弊店地元の京都の祇園の割烹様へは 来週末の納入で三温冷凍冷蔵庫です。 13年前に同じ商品を収めましたがご使用 経過年数によります入れ替えになりました 庫内温度は冷蔵室は-6℃~+12℃で 冷凍室ー20℃以下、チルド室ー5℃~+3℃ 従来機種より約48…