とうとう今年も大晦日・・ 夜にはご近所の十二坊寺の除夜の鐘を ご近所の皆様が突きに来られ、しばらくは 鐘の音が響きますが、弊店も子供が小さい時は 三人の手を引いて鐘を突きに行ったものですが 今では三人ともカミさんとともに白髪頭の オヤジをいじり…

今年も各厨房メーカーも正月休みに入り 発注も出荷手配も正月５日まではお預けです。 しかし弊店は恥ずかしながらお盆も正月も 休み無しで年中無休です。 正月前後に厨房機器の故障が有ったり、色々な お問い合わせに対応したりで結構忙しくさせて 頂いてお…

昨日は奈良県の喫茶店様への本年最終の お届けの３ドア台下冷凍冷蔵庫ですが、 冷蔵室の２ドアは庫内中柱の無いワイド スルー仕様ですから大きな物の出し入れが 楽々で、奥行きが狭いのでカウンターの下に スッポリと収まる重宝な機種ですが、小規模の 店舗…

東京の和風料理屋様へのお見積もりは 冷蔵ネタケースですが昔は東京あたりでは 「のぞき」と呼ばれていたと聞きました・・ カウンターのネタケースの中で新鮮な 海産物が冷えて並んでおります。 それを見ながらお客様が 「大将！今日はどれが美味しいんだい…

昨日に神戸のショットバー様へのお届けは 卓上製氷機ですが、小規模店舗様だけでなく ホームバーや幼稚園、学校などの保健室にも よく納入させて頂いております。 商品名はホシザキ・卓上製氷機 IM-20CM2-F 定価４４３，３００円 新品販価１８２，６０８円 …

名古屋のビジネス街のランチハウス様への クリスマス明けのお届けはタテ型４ドアの インバーター冷凍冷蔵庫ですが、今回は 冷凍食材を多用されると言う事で２ドアが 冷凍室のタイプです・・ 店内ではランチを、表ではテイクアウトの お弁当を販売されてまし…

三重県の喫茶店様へのお届けは、２ドアの 台下冷蔵庫ですが、２ドアの台下では一番の 小型になりまして全国の小規模店舗様では 昔からの故障知らずの定番商品です。 スナック様やコーヒーショップ様などでは これ１台で頑張っておられるお店も沢山有ります。…

大阪はミナミの中華料理屋様へのお届けは タテ型４ドアのインバーター冷凍冷蔵庫です。 １２年前に同じ内容の製品のお買い上げを 頂いておりましたが、ご使用経過年数の関係で 入れ替えを決断されました・・ やはり厨房内の油煙がきついのでフィルターを 二…

寒い日が続いておりますが、何時もの事ながら 弊店地元の京都は夏は暑く、冬は寒い町ですが 常夏の様な夏服だけで年中暮らせたら衣服に 経費が掛からなくて良いななどとは思いません・・ お洒落な方は夏服だけでもセンスの良い格好で 街を闊歩される事でしょ…

弊店の地元は京都の洋風居酒屋様への 至急のお見積もりはタテ型４ドアのインバーター 冷凍冷蔵庫ですが、タテ型４ドアタイプでは 一番の小型になりますが、業種を問わずに よくご注文を頂きます商品です。 ご主人のお話の中の洋風握り寿司とは 一体どのよう…

大阪府の商店街の鮮魚店様へのお届けは ２ドアの船形シンク付き台下冷蔵庫です。 よく観光地の海鮮土産屋様などにも常時 出荷しております商品です。 商品名はホシザキ・２ドア船形シンク付き 台下冷蔵庫 RW-150SNG-ML 定価１，２５０，７００円 新品販価３…

神戸のベーカリー様へのお見積もりはタテ型 ６ドアのインバーター冷凍庫ですが、ご使用機器は まだ６年しか使ってないのに冷えなくなったので 入れ替えを検討中とのお話でしたので洋菓子店や ベーカリー様やうどん専門店様などではご使用 期間の短い厨房機器…

久し振りの沖縄で新規オープン様への出荷の 中のいくつかの商品の一台で、２ドアの 台下冷蔵庫です。沖縄へは出荷手配後に 陸路,海路併せて約一週間から１０日ほどで お届けしておりますが、海上の天候によって 早くなったり遅くなったりします。本州ではほ…

週末の福岡のランチハウス様へのお届けは ３ドアのインバーター台下冷凍冷蔵庫ですが １０月末にご注文を頂きました際には厨房の リニューアル工事の真っ最中で、最終的には 「床のコンクリートが乾くと連絡します」と言って 下さってからのお届け段取りでし…

神戸の居酒屋様からのご注文は冷凍ストッカー ですが、最近はホームセンターなどでも安価な 外国製品が売られておりますが、やはり省エネで 堅牢、丈夫で長持ちの国産品が一番と心得ます 商品名はパナソニック・冷凍ストッカー SCR-FH10VA 定価１８０，４０…

本日が厨房機器メーカーの本年度お届けが 出来る最終手配日になりました。 これより正月休みまでの発注商品のお届けは 年明けの１月１０日以降となります・・ 毎年の事ながらの年末年始の輸送関係の繁忙と メーカー製造工場出荷部の正月休みの為ですが 厨房…

弊店地元は京都のうどん専門店様への週明け お届けは２ドアの台下冷蔵庫ですが、最近は うどん専門店様が増えまして生来のうどん党の 厨房屋のオヤジは嬉しい限りですが蕎麦よりも 歴史は古く、昔は麦縄と言って薬として食されて いたと伺っておりますが、寒…

滋賀県の鉄板焼き屋様への数点の お見積もりの中の１台はタテ型２ドアの インバーター冷凍冷蔵庫ですが、ご主人の お電話では 「開店して１２年ですがほとんどの厨房機器が これまで故障や修理を重ねて来ましたが、倅 夫婦にバトンタッチしますので、この際…

京都は山科のスナック様へのお届けは ２ドアの台下冷蔵庫ですが、今春に製氷機の 入れ替えをさせて頂きました際にママさんが 「冷蔵庫のモーターから異音がして冷えが 悪い時が有るのでこれもボチボチでしょうね」 「何とか今夏が越せればよいのですが、大概…

早いもので今日は１１日、厨房機器の今年中の お届けは１５日までに手配をしませんとお届けは 年明けになってしまい、初荷は１月１０日過ぎと なりますので出荷手配作業は少しバタバタして おります・・ どうしましても年末年始はメーカー製造工場 出荷部の…

広島県の中華料理屋様へのお見積もりは 卓上タイプの冷水器ですが、ご主人の話では 「店も結構広くて毎日行列が出きるほどで 有難いのですが、お冷などに手が回らない のでこれを設置しようかと考えてますから 早めの見積もりを頼みます」 とのお話でしたが…

京都は西院のワインバー様への週明けお届けは ワンドアの台下冷凍庫ですが、ストッカータイプと 違いまして前開きですから収納も取り出しも楽です。 また天板上は結構な重量物も置けますので中々 重宝な商品で、狭い厨房には打ってつけです・・ 商品名はホシ…

弊店の地元は木屋町のショットバー様への お届けは３ドアの台下冷凍冷蔵庫です。 奥行きが狭いタイプでカウンターの下にすっぽりと 収まる重宝さで小規模の店舗様ではこれ１台で 頑張っておられるお店も全国には多いです・・ 冷蔵室は中柱の無いワイドスルー…

島根県の居酒屋様への至急のお届けは ３ドアのインバーター台下冷凍冷蔵庫です。 今夏には製氷機のお買い上げも頂いており、 再度のご注文には物販に携わります者と 致しましては一番うれしい事なのです・・ 商品名はホシザキ・３ドア台下冷凍冷蔵庫 RFT-180…

厨房屋のオヤジは船岡山の麓が住まいですが 京に都を作る際に起点となった所です・・ この中に船岡山公園が有りまして、毎朝に老若 男女が集われラジオ体操が有ります。 どんなものか一度見学に参りましたが参加 しますと当日のスタンプなどが貰えて楽しそう…

滋賀県の居酒屋様への週明け出荷は ２ドアの台下冷蔵庫ですが１２月１５日までに 出荷手配をしなければ納入は来年の１０日 以降になってしまいます・・ 毎年の事ながらお盆と正月はご注文商品や 輸送の繁忙期で大変です・・ 商品名はホシザキ・２ドア台下冷…

東大阪の朝７時から夜中の２時まで営業 されている食堂様へのお届けはタテ型６ドアの インバーター冷凍冷蔵庫ですが、麺類から 中華、洋食までご主人ご夫婦と娘さん夫婦に パートさんで頑張っておられますが、付近は 大小の工場街で２４時間稼働の職人さんが…

京都は祇園の割烹様へのお届けはタテ型 ４ドアの恒温高湿冷蔵庫ですが、庫内を風で 冷やすのでは無く,無風のエアパス五面冷却 方式で庫内湿度を常時８５％に保持し食材の 収納もノンラップ作業で食材の乾燥を防ぎ、 作業の効率も格段にアップします。 商品名…

早いもので今日から１２月です。厨房屋のオヤジも 歳をとりまして先日もカミさん曰く、年寄りは 「一年は早いけど一日は永く感じるそうよ・・」 でも自分としては両方ともに早いと感じております 毎年の事ながら本年中にお届け出来る厨房機器は １２月１５日…

福岡のランチハウス様へのお見積もりは タテ型４ドアのインバーター冷凍冷蔵庫ですが 冷凍食材をたくさんご使用と言う事で今回は ２冷凍室タイプのお見積もりとなりました。 商品名はホシザキ・４ドアインバーター 冷凍冷蔵庫 HRF-90AFT-1 定価１，５３５，…