京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2022-01-01から1ヶ月間の記事一覧

ミニスーパー様への平型冷凍ショーケース

福岡の食料品店様へのお届けは アイランドタイプの平型冷凍ショーケースです デイスプレー効果も抜群で店内がパッと 晴れやかになりまして収納食材を綺麗に、 美味しそうに見せまして売り上げにも貢献します。 建物一階軒先渡しで宜しければ沖縄本島や 北海…

4ドア冷凍庫のお見積もり

食肉販売会社様へのお見積もりは タテ型4ドアのインバーター冷凍庫です。 15年ほど前からのお付き合いで、今回の お見積もり商品はこれまでより小型の物で 前売り販売所に設置のご予定とのお話です 建物一階軒先渡しで宜しければ沖縄本島や 北海道も含め…

今年もこんな調子でしょうか?

またまた弊店地元の京都の飲食店様は 2月20日までの時短営業が始まりました 積んでは崩しと言いますか、寄せては返す 春の波の様で、キリが無い様な有様です。 ましてや日本中の厨房機器メーカーには 在庫が無く、おまけに製造ラインも停滞して おりまし…

大分県へのお見積もり

大分の鳥料理屋様へのお見積もりは 3ドアのインバーター台下冷凍冷蔵庫です 大将のお話では鳥の唐揚げと餃子が一番の 人気商品で近所では一番美味しいと評判を 頂いているとのお話でした。 そう言えば大分は鳥唐が有名ですが 餃子も出されているのは面白い…

羨ましい代かわり

東大阪の居酒屋様へのお届けは業務用 ステンレスの流しやコンロ台、作業台や 収納庫に釣り棚など一切合切に加えまして 冷蔵庫や製氷機にガス器具など、新規 オープンのお店さながらですが、御店舗の 移転に伴いましてのこれまでの厨房機器の 永年の御使用経…

大阪のビジネス街のお弁当屋様への お届けは、4面ガラスの冷蔵・温蔵の ショーケースで一年中お役に立つ商品です 建物一階軒先渡しで宜しければ沖縄本島や 北海道も含め送料は弊店負担でお届けして おりますが、離島のみ船便運賃が別途必要と なりますので…

焼き鳥屋様からのお問合せ

奈良県の焼鳥屋様からのお問合せは 2ドアの台下冷蔵庫ですが、お電話で 「発注しましたら何日くらいで届きますか? どのメーカーも在庫が無いので時間が必要と 聞いておりますが・・」 「通常でしたら3~3日でのお届けですが、 仰せの通り昨年の9月頃よ…

牛乳保冷保管庫は幼稚園様へ

弊店ご近所の幼稚園様への納入で タテ型ワンドアの牛乳保冷保管庫です 保育園様や学校給食室などには毎年 春前のご注文が多いです。 デリケートな牛乳の保存温度を確実に コントロール出来ます。ステンレス製 ローラー棚x6枚、0度~+16℃までの 庫内温度コン…

大型台下冷蔵庫は鹿児島へ

鹿児島の豚シャブ屋様へのお届けは 3ドアの台下冷蔵庫ですが、大きさも重量も 有りますが、スタッフの皆様達で搬入や 設置をされるとのお話ですから簡単な設置の 仕方をFAX送信しまして、判らない所が有れば 作業の最中でも結構ですからお電話を下さいと 申…

雪の朝・・

昨日は前夜からの雪で、朝起きましたら リビングから見える船岡山も真っ白です。 弊店辺りでは年に一回程わづかに積もるか 積もらないかの雪です・・ 街が綺麗に見えますが、雪で大変な思いを されている地方の方々を思いますと気楽な 事を言っていてバチが…

お蕎麦屋様への製氷機

福岡のお蕎麦屋様へのお届けは45Kgタイプの 製氷機ですが、大将のお電話では 「ウチは元々うどん屋なのですが、蕎麦が旨いと 口コミになって今では蕎麦屋みたいになってます が、ご主人と一緒で本来私はうどん党なのですよ」 この様なお話の中でのお取引き…

焼肉屋様への冷凍庫

大阪はミナミの焼肉屋様へのお届けは タテ型4ドアのインバーター冷凍庫ですが 庫内中柱の無いワイドスルー仕様ですから 大きな物の出し入れが楽々です。 今回は重量や大きさも有りますので厨房への 搬入や設置、古い製品の持ち帰り処理も 実費にて承ってお…

奈良県への冷蔵ショーケース

奈良県の居酒屋様へのお届けは二枚 ガラス引き戸の冷蔵ショーケースです。 台下タイプで天板上には結構な重量物も 置けまして中々重宝な商品です。 庫内照明が綺麗でディスプレー効果も有り 店内がパッと晴れやかになります。 建物一階軒先渡しで宜しければ…

ラーメン屋様への台下冷凍冷蔵庫

兵庫県のラーメン屋様への納入は3ドアの インバーター台下冷凍冷蔵庫ですが、ご注文 から納入まで約一か月かかりました・・ ご存じの様に日本中の厨房機器メーカーが 半導体不足で製造が出来ず、少しづつライン よりおりて参ります製品を発注手配の順番で …

海鮮居酒屋様への台下冷蔵庫

和歌山の海鮮居酒屋様へのお届けは 2ドアのインバーター台下冷蔵庫ですが 10年近く前に製氷kのお買い上げを頂き お電話でのお話で 「覚えていて下さったのですね」 「覚えてますよ・・オヤジが買いよってまだ 元気に動いてますよ」 この様なやり取りの中…

社員食堂様への冷凍冷蔵庫

滋賀県の大手工場様の社員食堂への お届けのタテ型4ドア冷凍冷蔵庫です。 24時間稼働で常に食堂には食事や休息の 社員様で一杯のご様子です・・ 4ドア冷凍冷蔵の場合は冷凍室がワンドアの 製品をご使用になる場合が多いのですが 今回は冷凍食材を多くご…

陽のあたる道

厨房屋の白髪頭のオヤジは今度の誕生日で とうとう72歳になりますが、45年の狩猟生活も 心筋梗塞で倒れたり、頭の手術などでとうとう 体力的に狩猟も出来なくなりましたが、ひねりの ない人間なので猟を辞めると後がなく、何をして 良いやらの毎日です。…

頑張れ子供食堂

ご近所のお店からの至急のお見積もりで タテ型4ドアのインバーター冷凍冷蔵庫ですが 色々な活動をされている地域の団体様で 今回は子供食堂をしようとのお話で、只今 会員様が以前にされておられました店舗を 改装中とのお話でした。 こども食堂・・ 嬉しい…

重宝なワンドア台下冷凍庫

弊店地元京都の美味しい和食処様への お届けのワンドア台下冷凍庫ですが、 厨房リニューアルの真っ最中で完成時に 他の商品とともに納入予定です。 建物一階軒先渡しで宜しければ沖縄本島や 北海道も含め送料は弊店負担でお届けして おりますが、離島のみ船…

冷蔵ショーケースは福岡へ

福岡の食料品店様へのお届けは、二枚 ガラス引き戸の冷蔵ショーケースです。 今回は搬入、設置作業と共に古い製品の 搬出、持ち帰り処理も実費経費にて承って おります 建物一階軒先渡しで宜しければ沖縄本島や 北海道も含め送料は弊店負担でお届けして おり…

納期実数日・・

大阪はキタの和食処様へのお届けは 2ドアのインバーター台下冷凍冷蔵庫です 通常はご注文後、3日ほどでの納入ですが 最近は日本中の厨房メーカーの在庫が無く 製造ラインより出て参ります際の順番待ちで お届けに時間がかかってしまいます・・ 建物一階軒…

お蕎麦屋様への大型台下冷蔵庫

山形県のお蕎麦屋様へのお届けは、3ドアの 台下冷蔵庫ですが、天板が広いので調理台や 作業台、配膳台代わりになる優れものですから ベーカリー様や洋菓子、和菓子屋様などにも よく出荷させて頂いております・・ 建物一階軒先渡しで宜しければ沖縄本島や …

お忙しいお店の食洗器

東京のハンバーグ専門店様へのお届けは 小型ドアタイプの食器洗浄機ですが、昨年に 製氷機のお買い上げも頂いておりまして その際のマスターのお電話では 「うちは本来は洋食屋なのですが、随分前に ハンバーグの美味しい店とTVで紹介されまして からオーダ…

大型台下冷凍庫

神戸の洋菓子店様へのお届けは3ドアの 台下冷凍庫ですが、台下タイプの冷凍庫では 一番の大型になりますので重量や大きさも 有りますから今回は厨房内への搬入、設置や 既存商品の持ち帰り処理も同時に実費にて 承っております・・ 建物一階軒先渡しで宜し…

ラーメン屋様への冷凍冷蔵庫

東大阪のラーメン屋様へのお届けはタテ型 4ドアの冷凍冷蔵庫ですが、9年前に同じ 商品を納入させて頂きましたが、今回ご近所で 店舗替えされます際に御使用経過年数を考え 入れ替えを決断されました。 新しいガス器具と共に納入です。 建物一階軒先渡しで…

初荷ではなく三番荷です・・

弊店ご近所のランチハウス様への納入は 冷蔵ショーケースですが、台下冷蔵庫を小さく した様なアンダーカウンタータイプです。 天板上は結構な重量物も置けまして、庫内 LEDの4W照明で晴れやかに見え、中々 重宝な商品でディスプレー効果も抜群です・・ 建…

冷蔵ショーケースのお届けです

奈良県の観光地のカフェ様へのお届けは 二枚ガラス引き戸の冷蔵ショーケースです メーカー製造工場出荷部に在庫が無いので ご注文後の納期実数日まで時間が必要でした 建物一階軒先渡しで宜しければ沖縄本島や 北海道も含め送料は弊店負担でお届けして おり…

やっぱり焼きガニが一番かな・・

昨年の暮れに雪が来る前に毎年恒例の 京丹後へのカニを食べに一泊で行って来ました コロナの関係で昨年は何時もよりお客様も少なく 感じましたが、今回は沢山のお客様でホテルも 盛況の様に感じました・・ 子供達も大人になって小さい頃の様に中々 一緒に一…

正月の訪問客

昨日はカミさん方の甥御で所帯を持った 若い新婚が挨拶に来てくれました。 車で参りましたのでお神酒も出せず、正月の 為に出前も取れず仕方なしに近所の回転寿司 まで出向きまして大量の買い物です。 タテ型4ドア冷蔵庫の入れ替え風景 気の良い夫婦でした…

今年の抱負

元旦ですが、厨房屋の白髪頭のオヤジは 特に何の感慨も無く、変化の無いただの1日です こう書きますと、まさにしょうがないただの年寄りの 様ですが、全くその通りの様で私事ながら情けない 事しきりです。 しかし、何か新年には今年の目標を立てて行かねば…