京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

今年もこんな調子でしょうか?

 

またまた弊店地元の京都の飲食店様は

 

2月20日までの時短営業が始まりました

 

積んでは崩しと言いますか、寄せては返す

 

春の波の様で、キリが無い様な有様です。

 

ましてや日本中の厨房機器メーカーには

 

在庫が無く、おまけに製造ラインも停滞して

 

おりまして、飲食店様のみならず、私どもの

 

様な厨房屋も全くの泣かず飛ばずで困った

 

ものですが、白髪頭の厨房屋のオヤジも

 

皆様と共に頑張ってこの現状をクリアーして

 

いきたいものと日々を乗り越えております

 

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写真はプレハブ冷凍庫の建設風景です

 

この間にプレハブ冷凍庫の設計、施工

 

建築を行いましたが、冷却部材の在庫も

 

不足しており、入荷が思う様に行かずに

 

施工や完成引き渡しが予定より遅れて

 

しまうのではないかと冷や冷やしましたが

 

何とかご迷惑を掛けずに引き渡し完了し

 

施主様には喜んで頂けましたが、しかし

 

この現状は早く何とかならない物でしょうか・・

 

しまいにオッちゃんは怒るぞゥ~

 

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京都紫野厨器特販

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