二年前に京都の学生街で、母と息子さんで 始められた食堂様が筋向いの少し広い所に 移転するので厨房機類の引っ越しを依頼され ましたお電話の中での会話です。 「お二人で頑張って来られたのですね」 「はい、最初はお金も無くて購入した冷凍 冷蔵庫１台だ…

本日も関東地方の飲食店様からお電話で 「冷凍冷蔵庫の冷蔵室が冷えてませんが 冷凍室は大丈夫の様です。コンプレッサーは 一つなのに原因は何でしょう？」 「完全な故障で、コンプレッサーか庫内ファン だと思います。ファンで無ければ冷凍室も すぐに温度…