京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2018-03-23から1日間の記事一覧

大阪はキタのワインバー様へのお届けは 卓上のガスフライヤーですが、最近は ショットバー様などでも結構美味しい料理を 出されるお店が多いです。 メンチカツやカキフライに海老フライなど、 「お酒も進み、単価も上がります」 との マスターのお話でした。…