大阪のランチハウス様が御近所への
移転に際し、永年ご使用の厨房機器の
総入れ替えを行われ、錆や腐食の回った
ステン類も新しくされました・・
ステンレスは廉価品ほどステンレスも薄く
磁石によく引っ付きますが、元々ステンは鉄を
使っている為に磁石に引っ付かないものは
有りません。
品質の良いステンレス製品は規格のステン
（SUS430かSUS304）を使いましてカット面や
溶接部も少ないです。例えば足もL型アングル
ではカット面が有りますから錆がまわりまして
丸足でなければなりません。足元棚も階段の様な
溶接タイプになりますと腐食や錆がはじまります。
足元棚も一枚ステンレスで無ければ寿命も短く
何度も買いなおす事になりまり、水漏れや
割れも無い一級品の製品を御使用では
ほとんど一生道具になりますのでこれが本当の
エコと心得ます・・
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京都紫野厨器特販
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