京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2020-10-14から1日間の記事一覧

製氷機の入れ替えは・・

広島の鉄板焼き屋様へのお見積もりは 35Kタイプの製氷機ですが、電話で 「氷が出来るのが遅く、出来た氷も薄くて穴が 空いてます・・ 入れ替えか修理かで迷ってます」 「何年ほどのご使用で、これまでの修理履歴は?」 この様な調子のお電話でのやりとりで…