京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2021-03-10から1日間の記事一覧

おでん屋様への台下冷凍冷蔵庫

京都の老舗のおでん屋様への納入は 2ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、お電話で 「タテ型を使ってましたが厨房も狭いので 開閉時にお客様から冷蔵庫内が見えると 不細工なので処分し、壁は純和風にして 台下タイプの冷蔵庫にするとスッキリします」 この様なお…