京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2021-09-25から1日間の記事一覧

スタンドコーヒー様への冷凍冷蔵庫

大阪はミナミのカウンター9席のみの スタンドコーヒー様へのお見積もりは 3ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、奥行きが 狭いのでカウンターの下にスッポリと収まる 重宝さで、スナック様や小規模の店舗様では 昔からの故障知らずの定番商品です。 冷蔵室庫内の…

ワンドア台下冷凍庫は福岡へ

福岡のショットバー様への至急のお届けは ワンドアの台下冷凍庫ですが、これまでは 上開きの小型冷凍ストッカーをご使用でしたが 上に物が置けないのと収納食材の出し入れが 大変だった為に今回は前開きの台下タイプに されました。 天板上は配膳台や調理台…