京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2021-10-10から1日間の記事一覧

チップアイスメーカーは海鮮土産屋様へ

京丹後の海鮮土産屋様へのお見積もりは アンダーカウンタータイプのチップアイス メーカーですが、11年前にも同じ製品を納入 させて頂いております。 細かい氷ですから陳列商品の隅々まで入り込んで 冷やしますので中々重宝な製氷機です。 建物一階軒先渡…

製氷機の入れ替え

昨日は無国籍料理屋様へ製氷機の 入れ替えに参りましたが、台下冷凍冷蔵庫も 同時に行う予定でした。 でもメーカー在庫が無く、製造ラインよりおりて 来るのを待ちまして再度の出張作業となりました 最近は日本中の厨房メーカーが世界から輸入する 製造部材…