京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2017-12-26から1日間の記事一覧

滋賀県の居酒屋様からのお電話で 「製氷機の調子が以前から悪く、何回も 修理していますので入れ替えた方が得だと 考えましたが、何時も氷が余ってますので 今回はワンランク小さい機種をと思います」 「基本を申し上げますが、氷は余って当然と お考え下さ…

千葉県への台下冷蔵庫

千葉県のラーメン屋様からのお電話で 「通常タイプとインバータータイプでは 省エネ率以外の違いも有るのですか?」 この様なお問い合わせで、 「庫内がステンレスかカラー鋼板の違いと ドアが防錆、防汚のフッ素プレコート加工 済みか、それと一旦冷えると…