京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2018-05-08から1日間の記事一覧

和食処様への恒温高湿冷蔵庫

京都は祇園の和食処様へのお届けで タテ型2ドアの恒温高湿庫ですが、冷風で 冷やすのではなく、庫内壁五面冷却で 収納物の乾燥を防ぎ、庫内湿度は常時85%で 作業効率が上がり、毎日の調理が楽しく新しい メニューも増ます。 沖縄や離島以外の送料は北海…