京都は祇園のお寿司屋様への納入で ３ドアの恒温高湿台下冷蔵庫ですが エアパス五面冷却で無風で冷しますから 収納食材が乾燥しないのに加え、庫内湿度は 常時８０％を保持しますので、ノンラップ作業で 調理や保存の作業効率が格段にアップします。 沖縄や…