弊店地元の京都のお寿司屋様への 入れ替えは、冷蔵のネタケースです。 関東では「のぞき」と言われるらしく 「大将、今日はどれが美味しいんだい？」 「みな旨いんだヨゥ！」 この様な調子でお客様との会話も弾み、 店内もパッと明るくなります。 弊店は沖縄…