京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2018-11-14から1日間の記事一覧

喫茶店様への台下冷蔵庫

弊店ご近所の喫茶店様へ14年前に 納入しました台下冷蔵庫の冷えが弱く なったので診に参りましたが、2ドアでは 一番の小型タイプなのに何時もの食材 の入れ過ぎでした。 またまた「パンパン状態は駄目ですよ」と 申し上げましたが、使用経過年数も有り 「…