京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2019-03-18から1日間の記事一覧

製氷機の修理か入れ替えか・・

福岡の居酒屋様からのお電話で 「氷の出来る時間が永く、出来た氷も薄くて 穴が開いていたりしますが原因は何でしょう?」 「何年くらいのご使用で、これまでの修理履歴 など詳しく教えて下さい」 この様なやり取りの中で、ご使用経過年数や 修理履歴などを…