京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2019-09-17から1日間の記事一覧

製氷機の入れ替え・・

東京の居酒屋様からのお電話で 「製氷機が駄目になって入れ替えをしたいが 何時も氷が余っているのでサイズのひとつ 小型にしようかと思っています・・」 「氷は余って丁度と考えて下さい。ワンサイズ 小型にして氷が足りない時のストレスは大変 です・・ ま…