京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2020-05-30から1日間の記事一覧

冷水ショーケースの魅力は

大阪はミナミの居酒屋様へのお届けは 冷水ショーケースで、店外に置いて、お客様に 勝手に冷えたビールを出して貰うそうです・・ お店が狭いので表の椅子、テーブルの数の 方が多いんですと笑っておられました・・ ビール瓶など5℃の冷水で早く冷えて、一番 …