京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2020-08-19から1日間の記事一覧

割烹様へのお見積もり

弊店地元の京都は東山の割烹様への お見積もりはタテ型4ドアの恒温高湿冷蔵庫です 冷風で冷やすのでは無く、庫内5面壁冷却で 庫内湿度は常時85%を維持しまして収納食材を 乾燥から防ぎ、ノンラップ収納で作業効率が 格段にアップします。 建物一階軒先…