京都は祇園のお寿司屋様への納入は冷蔵の ネタケースですが、関東では「のぞき」とも呼ばれ 「大将！今日は何が旨いんだい！ 「全部旨いんだよゥ！」 こんな調子で付け場とお客様との会話が弾み 和やかな店舗内になってゆくのです・・ 建物一階軒先渡しで宜…