京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2020-10-13から1日間の記事一覧

定番の小型2ドア台下冷蔵庫

最近でもよくご注文を頂きますのが2ドアの 台下冷蔵庫で一番小型のタイプですが、昔は どこのメーカーも冷却板での庫内循環冷却方式で 立ち上がりも遅く、冷えも悪かったのですが 現在は通常の台下と同じで強制冷却ファンで ガンガンと早く冷やしまして過去…