京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2021-05-27から1日間の記事一覧

チーズ造りの恒温高湿冷蔵庫

長野県の酪農家のご主人からのお電話で 「嫁と娘にチーズを作ろうと言われたので 友人に相談したら、自分もやっているが、 恒温高湿冷蔵庫を使うと良いと言われたので 使って見ようと思いました」 この様なお話の中でのお取引きとなりました。 建物一階軒先…