京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2022-05-15から1日間の記事一覧

うどん熟成庫

神奈川県からのお見積もりはうどん熟成庫です 最近は関西でもラーメン屋様やお蕎麦屋様同様 うどん専門店の開業が多く見られますが生来の うどん党の厨房屋のオヤジは嬉しい限りです・・ 本商品はうどん生地の熟成時に生地ごと保管 して使用します。冷気は強…