京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2022-05-22から1日間の記事一覧

修理か入れ替えか

弊店地元の京都の和食処様への納入は 45Kgタイプの製氷機ですが、お電話では 「最近氷の出来る時間がながく、出来た氷も 薄くて穴が開いておりますが原因は何でしょう?」 「何年くらいの御使用で、これまでの修理履歴は?」 この様なお話の中で入れ替えが…