京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2022-06-01から1日間の記事一覧

お店で大事なものは・・

滋賀県のラーメン屋様へのお届けは、2ドアの インバータ―台下冷蔵庫ですが、ご主人のお話で 「自分の店はチェーン店では無いので中々苦しいが なにくそ!の心で頑張ってますよ!」 「当たり前ですよ!名前じゃ無いですよ!店構えじゃ 無いですよ!味ですよ…