京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2023-01-23から1日間の記事一覧

和食処様へのお届けは・・

弊店地元は京都の和食処様へのお届けは タテ型4ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫です。 ご主人のお話では 「永年割烹専門でやってきましたが最近は お好きな料理をオーダー出来るアラカルト 方式でやってます。時代でっしゃろか?・・」 「やはり割烹はコースに…