京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2023-10-25から1日間の記事一覧

温蔵ショーケースの季節です

東大阪の定食屋様への週末のお届けは 卓上温蔵ショーケースですがご主人のお話では 朝8時から夜は11時までの営業で一番忙しい のは朝との事で、深夜勤務帰りのお客様が ビールやお酒で二品、三品を頼まれるので 勝手に取りだして召し上がって頂く様に温め…