京都の厨房屋オヤジのblog

親の代からの厨房屋です。厨房機器の事でしたらどの様な事でもお尋ねください。知り得る限りのお返事をさせて頂きます・・74歳になりましたので家族からは「無理はするな」と言われております・・

2020-10-18から1日間の記事一覧

うどん党の厨房屋オヤジとうどん熟成庫

大阪はミナミのうどん専門店様への納入は うどん熟成庫ですが、小生も昔からのうどん党で 美味しい鰹と昆布の出汁でのど越し良くツルツルと 食べたいのですが、不思議としっぽくうどんだけは 子どもの頃から好きでは有りませんでした・・ しかしお蕎麦屋さん…