厨房機器の話
京都の商店街の老舗のお惣菜屋様への お見積もりの大型冷凍冷蔵庫ですが、 冷蔵室の割に冷凍室が少しなのは同じ 商店街の何時もの食材屋様ですぐに仕入れが 出来るからとのお話でした。 最近はお弁当も販売されてまして、これも 有難い事に結構忙しいとの事…
東大阪の居酒屋様へのお届けは二枚ガラス 引き戸の冷蔵ショーケースですが、台下タイプで 天板上には結構な重量物も設置出来ます。 商品名はホシザキ・冷蔵ショーケース RTS-120STD 定価３３８，８００円 新品販価１５２，７９９円 消費税も送料も込みです。…
弊店地元の京都は木屋町のショットバー様へ 週明けのお届けのワンドア台下冷凍庫ですが ストッカータイプと違いまして前開きですから 食材の出し入れが楽々で、狭い厨房の中で 天板上に結構な重量物も置ける重宝さで スペースの有効利用に繋がります・・ 商…
最近よくご注文頂きますのがインバータ―の ２ドア台下冷凍冷蔵庫ですが、この機種は 昔から飲食店様の業種を問わず故障知らずの 定番商品で、全国で頑張っております台下 冷凍冷蔵庫です・・ 商品名はホシザキ・２ドアインバーター 台下冷凍冷蔵庫 RFT-150SN…
愛知県の洋風居酒屋様へのお見積もりは ３５Kタイプの製氷機ですが、以前に同じ機種の 御買い上げを頂きましたご近所の喫茶店様の ご紹介との事で恐縮至極です・・ 商品名はホシザキ・キューブアイスメーカー IM-35M-2 定価６５３，４００円 新品販価２６９…
昨日は嬉しい事が有りました・・ 昨年暮れに見積もりをさせて頂いた大阪は ミナミの居酒屋様がお電話を下さいました 「台下の冷凍冷蔵庫や他の製品の事ですが、 覚えて貰ってますか？」 「覚えてますとも！お元気でしたか？」 「あれからやっと店舗も決まり…
弊店地元は京都の山科の鉄板焼き屋様へ 製氷機と共に週明けに納入のタテ型４ドアの インバータ―冷凍冷蔵庫です。 まだお若いご夫婦ですが気持ちの良いお二人で 今夏に奥様のご両親様からお店を任されて 頑張っておられます・・ 商品名はホシザキ・タテ型４ド…
神戸の洋菓子屋様へのお見積もりは タテ型６ドアのインバータ―冷凍庫です。 左側４ドアは庫内中柱の無いワイドスルー 仕様で大きな物の出し入れも楽々ですが この機種はよくベーカリー様などにも納入 しておりまして、昔からの故障知らずの 定番商品です・・…
大阪はミナミの天婦羅屋様へのお届けは ３ドアのインバータ―台下冷凍冷蔵庫です 今春頃から冷えが悪く、暑くなってからは 全然冷えなくなったとのお話でしたが、他の 冷蔵機器で凌いでおられてこの間は大変 だったとのお話でした・・ 商品名はホシザキ・３ド…
神奈川のピザハウス様へのお見積もりは ３ドアの台下冷蔵庫ですが、天板が広いので 配膳台や調理台、作業台代わりにもなりまして 昔から洋菓子屋様やお蕎麦屋様では故障 知らずの定番商品です・・ 商品名はホシザキ・３ドア台下冷蔵庫 RT-210MNCG 定価９４３…
長野県のお蕎麦屋様への週明けのお届けは アンダーカウンタータイプの製氷機です・・ 以前にタテ型４ドアの冷凍冷蔵庫を納入させて 頂きましたが今回も忘れずにご連絡を頂きました 前回はお電話で 「信州の御蕎麦は昔に福井から行ったと聞いてます」 「へ～…
滋賀県の居酒屋様へのお届けは、２ドアの 台下冷蔵庫ですが、先月に同じ商品を納入 させて頂きましたが親元の喫茶店様にも追加で お届けさせて頂く事になりました・・ 商品名はホシザキ・２ドア台下冷蔵庫 RT-120MTCG 定価５３５，７００円 新品販価１２３，…
福岡の居酒屋様へのお届けはタテ型４ドアの インバータ―冷凍冷蔵庫ですが、６月のご注文 でしたが厨房を改装されるついでに新品との 入れ替えを決断され、やっと床のコンクリートが 乾いたので出荷となりました・・ 通常は冷蔵室と冷凍室は４ドアの場合は１×…
弊店地元の京都は台風も過ぎ、御盆休みも 終わって今年はいよいよお正月までの第二 ラウンドですが、御盆明けの初納入は三重県の 居酒屋様で、１４年前にお買い上げ頂きました 商品と同じ物で御使用経過年数での入れ替えを 決断されました。ご主人のお電話で…
初めての方や古くからのお得意様からも この時期によくお電話を頂きますが その内容は 「何日かお盆休みをしますが、冷蔵庫や 製氷機の電源は落としておく方が良いのかな？」 「２～３日ならそのまま電源を入れっ放しで 良いとは思いますが、一週間の休みな…
日本海の海鮮土産屋様へのお見積もりは オープンの冷蔵ショーケースですが、１１年前に 同じタイプの商品の御買い上げを頂いております お電話では 「潮風の多い所で、塩気の多い食材を並べて おりまして、錆の発生が極端に早く、以前に言って 貰ったように…
大阪はミナミの無国籍居酒屋様への 週明け納入はリーチイン冷蔵ショーケースです この機種は酒屋様やレストランなどにもよく お届けしますが、ディスプレー効果も抜群で お店の中がパッと晴れやかになります。 外装色も白か茶色を選んで頂けます・・ 商品名…
大阪はキタの割烹様への至急のお見積もりは タテ型４ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫です。 こちら様も古いお得意様でかれこれ２５年の お付き合いですが、ご主人のお電話で 「お互いに歳をとりましたなァ～」 こんな調子の中でのお見積もりです・・ 商品名はホ…
弊店地元の京都のコーヒーハウス様へ 至急のお届けは３ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが 奥行きが狭いのでカウンターの下にスッポリと 収まる重宝さで、スナック様や喫茶店様などの 小規模店舗様では昔からの故障知らずの 定番商品です。 商品名はホシザキ・３ド…
三重県のカレーハウス様への週明けのお届けは タテ型４ドアインバーターの冷凍冷蔵庫ですが 今春には２ドアの台下冷凍冷蔵庫も納入させて 頂きまして、再度のご注文には恐縮至極です。 お電話で 「ご主人のお店のカレーはシャバシャバですか？ それともネッ…
神戸の古いお得意様からのお電話で 「１４年前に御社で貰った冷凍庫の冷えが 仕様経過年数で弱くなったので入れ替えようと 思うので見積もりが欲しいが、やはりあの頃より 高くなってるんでしょうね？？」 「高くなってますとも！卵でもビールでも、御店の …
昨日に厨房機器一切合切のお見積もりを させて頂いておりました施主様からお電話で 「少し遠方になりますが、棟上げも終わって 客席や厨房の図面を送りましたので、排水や コンセント位置などの状況も見て頂けたら 有難いのですが・・」 この様なお電話を頂…
名古屋のコーヒー＆ランチハウス様への 週末のお届けは４５Kgタイプの製氷機ですが 自分達で故障した製氷機と入れ替え作業を するので配送だけで良いとの事で、送料は 弊店負担の無料でお届けしますが、故障した 製氷機も１４年前に自分たちで設置作業を し…
昨日にカミさんがスマホをジッと見つめて おりましたので「何を見ているの？」と聞くと 「ユーチューブで中身は結局外見に現れると 書いてる人がいるけど、どうなんやろね・・」 「どういう内容で言ったはるのかなァ～」 「髪を染めている人やボディーペイン…
毎日暑い日が続きますが、やはり毎年の 事ながら冷蔵関係の厨房機器の故障が多い シーズンで、毎日の様にお問合せやご注文、 修理依頼のご連絡を頂きます・・ 今回は神奈川県の洋食屋様からのお問合せの 台下冷凍冷蔵庫です。 商品名はホシザキ・３ドア台下…
東京のラーメン屋様からのお電話で 「台下冷蔵庫が急に冷えなくなったのですが、 注文したら何日くらいで届きますか？この暑さで 困ってますので返事だけでも早く下さい」 「午前１１時までの発注でしたら軒先渡しで 宜しければ送料無料でのお届けで２～３日…
東大阪の工場街の大きな定食屋様への 週明けのお届けは大型の冷凍ストッカーです お電話では 「冷凍食材は大量に購入すると随分安くなります」 この様なお話の中でのお取引きでした・・ 最近はホームセンターなどでも安価な家庭用が 販売されておりますが、…
神戸の喫茶店様から朝一のお電話で 「暑くなる前から氷の出来る時間が永く、 出来た氷も薄くて穴が開いてましたが とうとうウンともスンとも言わなくなりました・・ 修理が可能でしょうか？」 「何年くらいご使用で、その間の修理履歴は？ その症状は製氷機…
毎日暑い日が続きますが、冷蔵庫などの 厨房機器も故障が多くなる時期になります・・ 大体の原因は御使用経過年数による故障が 一番多いですが、冷却ガスが抜けたり、食材を 入れ過ぎたりとか色々ですが、冬場の様に 厨房の周囲環境温度が低い場合は冷蔵庫内…
広島のホルモン焼肉屋様からのお電話で 「冷凍食材を多用しますが、冷蔵室も必要です ３ドア冷凍で１ドア冷蔵室の４ドア冷凍冷蔵庫は 有りませんか？」 「４ドアの冷凍冷蔵庫では冷凍室は１ドアか ２ドアのみですからお店の条件の場合はよく ２ドア冷凍×２ド…
