京都の厨房屋オヤジのblog

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京都紫野厨器特販

責任者　今石　信太郎

０９０－１９００－２９７３

〒　６０３－８３０３

京都府京都市北区紫野十二坊町　８－８

ＴＥＬ　０７５（４１７）２７１４

ＦＡＸ　０７５（４１７）２７１５

E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com

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2021-04-14

ジップの木

厨房機器の話

三年前にガレージに植えましたジップの木が

昨年に続き、先週にやっと花が咲きました・・

それでもまだまだ貧相な花ですが、最初に植えて

すぐに枯れ、また植えて枯れ、３回目の植樹です。

一昨年に一人で北陸の金津まで軽四輪で参り、

３７年前に猟場で亡くした愛狗の墓参りをしました

可愛がっていた白レモンの牡の米系ポインターで

強烈な猟欲と火の出るような気力の猟犬でした。

「そうだ！こいつの様な頑張りを貰おう！

また何時も身近にジップを感じていたい」　と

墓の土を持ち帰り、元気の無い木の根元に撒き

やっと翌年に少しだけ小さな花が咲きました・・

「おう！おう・・ジップが帰って来たぞ、ここにおるぞ！」

花水木というらしいですが、それからはジップの

木と呼んでおります。

昔に読んだドリトル先生の本の中に人と話せる

ジップと言う名の犬がおりまして、それに因んで

ジップと名付けた愛狗ですが、

「待ってるのに早くおいでよ・・」

などと夢の中で私を呼びます・・

その時は花水木の花を持って

「ほら・・何時もお前が傍にいてくれて

咲かせてくれたお前の花だよ」

そう言って抱いてやるのです・・

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2021-04-13

同級生の冷蔵庫

厨房機器の話

私の同級生の料理屋の別嬪さんの奥さんから

「何時もお世話はんどす、なんか冷蔵庫の調子が

悪いので、主人が電話しといてと言ってましたんで

よろしゅうにお願いします。」

「おおきに、あとでのぞきまっせ！修ちゃんは？」

「へえ・・　ことづけだけ言うてどっかに行かはり

ましたけどコーヒーでも飲みに行かはったんと

違いまっしゃろか・・」

「相変わらず気楽な奴でっせ！・・今度いっぺん注意

したらんとあきまへんな」

「へえおおきに、　たのんます・・」　

昔馴染みのコテコテの関西弁です。

３ドアインバーター台下冷蔵庫

親の代からの料理屋で何時も小遣いをたっぷり

持っている羨ましい奴で、お互いに勉強は

大の苦手でしたが、すっぱりとした性格で

妙に気が合いましての永い付き合いです。

私と違って高校生の孫が三人おりましてまことに

羨ましい限りです。

私は歳を取ってからですが、奴さんは若い頃に

私と同じように頭や心臓の手術をしておりまして

その加減か健康には随分と気を付けておる様です。

たまに顔を合わせると

「おまえ、何時まで生きとんねん？」

「放っといてくれ・・」

などとニタニタ笑いながら言い合っておりますが

お互いにひねりの無い人生を送って参りましたので

「何も未練は無いわな」

こんな調子で何時も二人でふんぞり返っております・・

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2021-04-12

狭い厨房でのスライド扉製氷機

厨房機器の話

東京の串揚げ、串焼き専門店様への

至急のお届けはスライド扉の製氷機ですが

お電話でご主人が

「厨房が狭くて通常の引き扉を開閉する為の

スペースが苦しいのです。その為に調理の

作業動線にどうしてもストレスがかかるのです」

この様なお話の中でのお取引きとなりました。

建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが

沖縄と離島は何時でも送料はご相談下さい。

また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。

f:id:reminton1100:20210412134103j:plain

商品名は星崎・３５Ｋｇタイプ、スライド扉製氷機

IM-35SM-2

定価６２４，８００円　新品販価２５７，７３０円

幅５００×奥行き４５０×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの最大ストック量１８Kg

日産製氷（１２時間で）２９，５Kg

従来機種より省電、省水仕様で狭い厨房内で

引き扉の開閉スペースを省略できます。

他にもタイプやサイズは色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

勿論新品一年間の保証に加え、心臓部の

コンプレッサーは三年間保証付きで

メーカー製造工場出荷部よりの直送です。

お買い上げ商品のサービスやメンテは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも

信用と信頼を持ってのお付き合いを望んで

おります。

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2021-04-11

小型冷蔵ショーケースは鉄板焼き屋様へ

厨房機器の話

弊店ご近所の鉄板焼き屋様へのお見積もりで

２枚ガラス引き戸タイプの冷蔵ショーケースです

小型ながら超薄型で重宝な商品です。

建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが

沖縄と離島は何時でも送料はご相談下さい。

また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。

f:id:reminton1100:20210411185954j:plain

商品名はパナソニック・冷蔵ショーケース

SMR-M48SNC

定価１９０，５７６円　新品販価１０４，８１７円

幅６００×奥行き３６０×高さ１０８０（ｍｍ）で

単相１００Vの８２リッター

庫内温度は＋３℃～＋１０℃で大ビン×３０本

もしくは中ビン×４８本収納

強化ガラスで壁にピッタリと設置出来ます。

他にもタイプやサイズは色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

勿論新品一年間の保証に加え、心臓部の

コンプレッサーは三年間保証付きで

メーカー製造工場出荷部よりの直送です。

お買い上げ商品のサービスやメンテは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも

信用と信頼を持ってのお付き合いを望んで

おります。

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2021-04-10

民宿様への６ドア冷凍冷蔵庫

厨房機器の話

日本海の民宿旅館様への週明けの納入は

タテ型６ドアの冷凍冷蔵庫ですが、通常は

冷蔵×４ドア、冷凍×２ドアタイプのご注文が

一番多いのですが、今回は冷凍室の多い

タイプにされました・・

漁師のご主人のお話では貝などは冷凍でも

大丈夫ですとのお話でした。

建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが

沖縄と離島は何時でも送料はご相談下さい。

また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。

商品名は星崎・タテ型６ドアインバーター

冷凍冷凍庫　HRF-180A4FT3

定価１，９５５，８００円　新品販価４５１，７９０円

幅１８００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

３相２００Vの１１９５リッター

従来機種より約４８％のエコ省エネ仕様です。

他にもタイプやサイズは色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

勿論新品一年間の保証に加え、心臓部の

コンプレッサーは三年間保証付きで

メーカー製造工場出荷部よりの直送です。

お買い上げ商品のサービスやメンテは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも

信用と信頼を持ってのお付き合いを望んで

おります。

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2021-04-09

パン屋様への大型台下冷凍庫

厨房機器の話

愛知県のベーカリー様への至急のお届けは

３ドアの台下冷凍庫ですが、台下冷凍では

一番の大型機種になります。

洋菓子屋様やパン屋様では昔からの定番で

故障知らずの働き者です・・

やはり天板が広いので作業台や調理台の

代わりになります優れものです・・

建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが

沖縄と離島は何時でも送料はご相談下さい。

また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。

商品名は星崎・３ドアインバーター台下冷凍庫

FT-180SDC

定価１，５１４，７００円　新品販価３４９，８９６円

幅１８００×奥行き７５０×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの５４９リッター

従来機種より約４９％のエコ省エネ仕様です。

他にもタイプやサイズは色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

勿論新品一年間の保証に加え、心臓部の

コンプレッサーは三年間保証付きで

メーカー製造工場出荷部よりの直送です。

お買い上げ商品のサービスやメンテは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも

信用と信頼を持ってのお付き合いを望んで

おります。

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2021-04-08

ランチハウス様への台下冷凍冷蔵庫

厨房機器の話

福岡のランチハウス様への週末納入は

２ドアの台下冷凍冷蔵庫です。

古いお得意様で、お互いの申し合わせは

「死ぬまで頑張りましょうよ！」

こんな調子でもう３０年近くのお付き合いです。

建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが

沖縄と離島は何時でも送料はご相談下さい。

また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。

商品名は星崎・２ドア台下冷凍冷蔵庫

RFT-150MNCG

定価１，０７６，０００円　新品販価２３２，７５６円

幅１５００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの３１０リッター

従来機種より約２３％のエコ省エネ仕様ですが

同じサイズで５３％省エネインバータータイプも

御座います（弊店新品販価２６７，０５９円）

他にもタイプやサイズは色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

勿論新品一年間の保証に加え、心臓部の

コンプレッサーは三年間保証付きで

メーカー製造工場出荷部よりの直送です。

お買い上げ商品のサービスやメンテは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも

信用と信頼を持ってのお付き合いを望んで

おります。

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2021-04-07

また時短営業要請が・・

厨房機器の話

弊店地元の京都ではまた時短営業の

お達しが有りまして、お得意さまも皆さん

「もういい加減にしてほしいですわ・・」

などと嘆いておられますが、協力補助金が

役に立つお店や、それでは何にもならないと

頭を抱えておられる店舗様も御座います・・

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飲食店様だけで無く、そこに収めていらっしゃる

食材屋さまや酒屋様などは補助も何も無くて

大変なのですが、飲食店様相手の弊店の様な

厨房屋も実は大変なのです・・

昔から「義理と人情と痩せ我慢」を座右の銘で

頑張って参りましたが、痩せ我慢も限界の様で

何もヒネリが出来ない自分の人生が可笑しくて

毎日ケラケラと笑っております厨房屋の

白髪頭のオヤジですが、カミさんも最近は珍しく

「お父さんだけでなく皆さんも大変なのだから

慌てずゆっくりと参りましょうよ・・

あんたが７１で私が６９歳・・贅沢しなければ

何とかなるからバタバタしても始まりませんよ・・」

こんな調子で生かして貰っております・・

毎日家ではふんぞり返っておりますが、男より

女の方がはるかに強いなと思う今日この頃です。

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2021-04-06

４ドア冷凍庫のお見積もり

厨房機器の話

広島の鉄板焼肉ホルモン屋様へのお見積もりで

タテ型４ドアのインバーター冷凍庫ですが、昨夏に

製氷機のお買い上げも頂いておりまして、再度の

ご連絡には恐縮至極です。

建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが

沖縄と離島は何時でも送料はご相談下さい。

また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。

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商品名は星崎・タテ型４ドアインバーター冷凍庫

ＨＦ－１２０ＡＴ３－ＭＬ

定価１，５４５，５００円　新品販価３５７，０１１円

幅１２００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

３相２００Vの８１７リッター

従来機種より約４７％のエコ省エネ仕様です。

庫内中柱の無いワイドスルー仕様ですから

大きな物の出し入れも楽々です。

他にもタイプやサイズは色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

勿論新品一年間の保証に加え、心臓部の

コンプレッサーは三年間保証付きで

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お買い上げ商品のサービスやメンテは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

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2021-04-05

酒屋様への冷蔵ショーケース

厨房機器の話

奈良県のお酒屋さんへの今週末の納入は

二枚ガラススライド扉の冷蔵ショーケースです。

これまでは木目色で室外機は外置きの

２００Vタイプをご使用でしたが、今回は１００V

仕様でコンプレッサーは内蔵タイプですから

設置の際の費用が軽くなります・・

建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが

沖縄と離島は何時でも送料はご相談下さい。

また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。

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商品名はパナソニック・リーチイン

冷蔵ショーケース　SRM-RV419B

定価１，１４３，４５０円　新品販価３６４，７６０円

幅１２００×奥行き６５０×高さ１９００（ｍｍ）で

単相１００Vの７３２リッター

大ビン×３６０本、もしくは中ビン×４８８本

５００ｍｌペットボトルでは７２０本収納します。

庫内温度設定は＋３℃～＋１０℃で色は

白か木目を選んで下さい。

他にもタイプやサイズは色々御座いますので

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2021-04-03

家庭用から業務用へ・・

厨房機器の話

東大阪で永く営業されてます食堂様への

週明け早々の納入ですが、これまでは大小の

家庭用冷蔵庫を厨房で何台も使って営業されて

ましたが、あっちこっちに置いて場所を取るとか

収納量や冷えが悪い事や、故障の問題など

色々な事も含めて業務用の冷凍冷蔵庫に

入れ替えを決断されました。

建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが

沖縄と離島は何時でも送料はご相談下さい。

また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。

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商品名は星崎・タテ型４ドアインバーター

冷凍冷蔵庫　HRF-120AT

定価１，６２３，６００円　新品税込販価３７５、０５２円

幅１５００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

単相１００Vの９９４リッター

従来機種より約４８％のエコ省エネ仕様。

他にもタイプやサイズは色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

勿論新品一年間の保証に加え、心臓部の

コンプレッサーは三年間保証付きで

メーカー製造工場出荷部よりの直送です。

お買い上げ商品のサービスやメンテは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも

信用と信頼を持ってのお付き合いを望んで

おります。

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2021-04-02

厨房機器の搬入は・・

厨房機器の話

厨房機器の搬入と設置は小さな製品や

軽い物でしたらユーザー様ご自身で行って

頂けますので弊店の場合は何時も送料は

無料にしております。重量や大きさなどが

御座いましても送料は弊店負担なのですが、

カウンター超えの設置や給水管や給湯管の結線

また製品の移動経路が大変な場合などは何時も

実費経費にて搬入、設置などを承っております・・

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小型の製品でしたら初めての作業でも男性

お二人で充分な場合が有りまして、作業経費の

節減の為に何時もご自分たちでされる事を

お薦めしておりますし、簡単な設置の仕方は

FAXやメールでご説明させて頂いております。

ただスタッフ様が女性ばかりの場合や、男性が

私共の様な年配者では難しいですから何時も

搬入、設置経費込みでのお取引きとなります

中には作業の中での既存商品の持ち帰り処理

などのご依頼も有りまして、勿論別途経費が

必要となりますので製品の大きさや重量、

現場ロケーションにより経費も変わりますので

何時でもお見積もりをお申し付け下さい。

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2021-04-01

製氷機のお見積もり

厨房機器の話

弊店の古いお得意様からのご紹介で

製氷機のお見積もりですが、ご使用期間も

永く、これまでに何度も修理を重ねて来られ、

また調子が悪くなったとのお話でした。

しかし高価な修理代を払ってあとどれくらい

持つのかを考えて入れ替えを決断したとの

ご主人のお話でした。

建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが

沖縄と離島は何時でも送料はご相談下さい。

また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。

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商品名は星崎・キューブアイスメーカー

IM-25M-2

定価４４５，５００円　新品税込販価１８３，７６９円

幅３９５×奥行き４５０×高さ７７０（ｍｍ）で

単相１００Vの最大ストック量１４Kg

日産製氷（１２時間で）２６Kg

従来機種より約４０％のエコ省水、省電仕様。

他にもタイプやサイズは色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

勿論新品一年間の保証に加え、心臓部の

コンプレッサーは三年間保証付きで

メーカー製造工場出荷部よりの直送です。

お買い上げ商品のサービスやメンテは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも

信用と信頼を持ってのお付き合いを望んで

おります。

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2021-03-31

また歳をとります・・

毎日暖かい日が続きますが、明日から４月ですね。

こんな事を言っていたのが昨日の様で、歳をとると

一日も早いですが、一年はもっと早いのです・・

厨房屋のオヤジも来月で７１歳になりますが、

自分では幼少の頃から健康では無なかったので

この年まで生きて来られたのもカミさんのお陰

なのかなと感謝しております・・

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ついでに申し上げますと若い頃はこの年まで

仕事をしているとは想像もしなかったのですが

人が好きなのと仕事が好きなので現在も毎日を

楽しんで、頑張って仕事をしてます。

勿論生活の為と言うのも有ります。

贅沢をしない限りは生きて行けそうな僅かな

年金ですが、何とか楽しく頑張って行こうと

心得ておりますが、根本的にこのミーハー

オヤジは楽天的なのかも知れません・・

トッチャン坊やの白髪頭のオヤジはいくつに

なっても「旅の途中」の様です。

皆様もより良い旅を・・

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