京都の厨房屋オヤジのblog

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京都紫野厨器特販

責任者　今石　信太郎

０９０－１９００－２９７３

〒　６０３－８３０３

京都府京都市北区紫野十二坊町　８－８

ＴＥＬ　０７５（４１７）２７１４

ＦＡＸ　０７５（４１７）２７１５

E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com

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2024-03-20

２ドア台下冷蔵庫

昨日にご注文を頂きました２ドアのインバーター

台下冷蔵庫ですが、最短お届け日が４月１日で

１２日もかかってしまうのは珍しい事ですが

各厨房メーカーの今春の価格改定が有りまして

３月２５日までに発注業務を終えませんと後の

注文分は値上げ後の価格になってしまう為に

駆け込み注文が多くて出荷業務が滞って

しまっている為の様です・・

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

商品名はホシザキ・タテ型２ドアインバーター

台下冷蔵庫　　RT-120SNG-1

定価８５６，９００円　新品販価１９７，８９３円

消費税も送料も込みです。

幅１２００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの２４３リッターです

従来機種より約６４％のエコ省エネ仕様です

他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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2024-03-19

焼肉屋様へのお見積もり

福岡のホルモン焼肉屋様へのお見積もりは

タテ型４ドアのインバーター冷凍庫ですが

６年ほど前に同じ製品のご購入を頂きまして

今回は少し離れた所の２号店に設置との事です

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

商品名はホシザキ・タテ型４ドアインバーター

冷凍庫　HF-90AT3-２－ML

定価１，５３６，７００円　新品販価３５４，９７８円

消費税も送料も込みです。

幅９００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

３相２００Vの５９３リッターですが、１００V仕様も

御座います。

従来機種より約４７％のエコ省エネ仕様です

庫内中柱の無いワイドスルー仕様で大きな物の

出し入れも楽々です。

他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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責任者　今石　信太郎

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2024-03-18

コースかアラカルトか

京都は東山の和食処様にお届けはタテ型

４ドアのインバーター冷凍冷蔵庫ですが

１２年前のオープンの際には一切合切の

厨房機器を納入させて頂きました・・

その際のご主人とのお話で

「自分は永く割烹店で修業しておりまして

今回はやっと店を持ちますが、お宅に言って

頂いた様に料理は割烹のコースでは無く

単品でオーダーするアラカルトで行こうと

思います。コースでは御口に合わないものも

有るかも知れませんので気楽にお好きな

料理だけをご注文下されば良いと思います」

「勝手な事ばかり申し上げて恐縮ですが

割烹のコースでは出されるメニューは決

まってますから食材の無駄は無く、アラカルト

では品書き全ての食材を用意しなければ

なりませんが、その方がお客様には有難い

ですよ・・私も昔から好き嫌いが多いですから

割烹のコースは苦手です」

この様な開店時の事を思い出しますが、おかげで

繁盛してますとの嬉しいお話でした・・

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

商品名はホシザキ・タテ型４ドアインバーター

冷凍冷蔵庫　HRF-120AT-1

定価１，５０９，２００円　新品販価３４８，８２９円

消費税も送料も込みです。

幅１２００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

単相１００Vの７６６リッター

従来機種より約４８％のエコ省エネ仕様です

他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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2024-03-17

定価改定の季節です

来月１日より各厨房メーカーの定価改定が

有りまして約５～１０％の値上げになります・・

毎年の事ですがメーカーによりましては３年ぶり

の会社も有りまして、弊店もHPの手直しに

月末から大変です。

「中古で良いから安いのは有りませんか？」

お電話でよく尋ねられますが、弊店は昔から

中古品や型遅れ商品の扱いは無くメーカー

製造工場出荷部よりの新品直送となります。

納入が４月１日以降でも今月中に発注手配を

しておけば現行価格のままでお届け出来まして

お得意様に２月末頃にお知らせしましたところ

お見積もりや入れ替えご注文が増えまして

有難い事では有りますが、ご注文の際には

「何でも高くなるなァ～何とかならんのか？」

などと毎日叱られております白髪頭の厨房屋の

オヤジです・・

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2024-03-16

セルフ冷水器

弊店地元は京都のラーメン屋様へ週明けの

お届けは卓上タイプのチップアイスディスペンサー

ですが、水道管直結式でお客様がセルフで

水か氷、および水と氷をスイッチ一つで抽出

されましてコップの氷４０ｇとして１２０杯/時

対応です・・

大型、中型店舗様や学校、工場、オフィスなどで

重宝されております。

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

商品名はホシザキ・卓上チップアイスディスペンサー

ＤＣＭ－７０Ｌ

定価９９４，４００円　新品販価４４９，６６８円

消費税も送料も込みです。

幅３５０×奥行き５２５×高さ６９５（ｍｍ）で

単相１００Vの日産製氷約７０Kg

本体色は白か白と黒のツートーンから選んで

頂けます。

他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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2024-03-15

冷蔵ショーケースのお見積もり

名古屋の居酒屋様へのお見積もりは

台下タイプの冷蔵ショーケースです。

カウンターの下にも設置でき、ホールにでも

ディスプレー効果も抜群です・・

庫内温度設定は＋２℃～＋１０℃で

大ビン×１０６本、もしくは中ビン×１２８本

収納します。

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

商品名はパナソニック・冷蔵ショーケース

ＳＭＲ－Ｖ１２４１Ｃ

定価４４７，２００円　新品販価２０１，４６５円

消費税も送料も込みです。

幅１２００×奥行き４５０×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの２１９リッター

他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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2024-03-14

小型２ドア台下冷蔵庫

東大阪のスナック様へのお届けは、２ドアの

台下冷蔵庫ですが、２ドアタイプでは一番の

小型になりまして奥行きが狭いのでカウンター

の下にスッポリと収まる優れもので昔から

小規模の店舗様では故障知らずの定番商品で

今でも入れ替えの御注文が多い商品です。

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

商品名はホシザキ・２ドア台下冷蔵庫

RT-115MTCG

定価５３５，７００円　新品販価１２３，８２３円

消費税も送料も込みです。

幅１１５０×奥行き４５０×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの１５５リッター

従来機種より約２３％のエコ省エネ仕様で

ドアポケット付きです。

他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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2024-03-13

色々なお問合せです

まだまだ寒い日が続いておりますが、結構な

山深いお店からの製氷機と食器洗浄機の

お問合せを頂きましたので、お電話にて弊店

からもお尋ねしました。

「お店の水道水は上水（水道水の事です）か

井戸のくみ上げ水かどちらでしょう？」

「井戸水で２馬力のモーターで汲み上げて

ますが、山の上なので冬はとても寒くて

水道管が凍る事がしばしばです」

「水道管が凍るのも問題ですが、井戸水では

すぐに製氷機も食洗器もカルシウムだらけに

なりまして故障します」

「それなら谷水の汲み上げも有りますが・・」

「同じ事ですが、性能の良い製水器や軟水器を

ご使用されてるお店も有りますが、そのお店に

お聞きしますと大丈夫とは仰ってましたが弊店は

何時もメーカーのサービス部門に問い合わせて

対応しております」

こんな内容のお電話でのやり取りでしたが井戸水

でも地方地方のカルシウム濃度も有りますので

しっかりと調べてからの厨房機器の入れ替えが

肝要と心得ます・・

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

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2024-03-12

ー４０℃の超低温冷凍ストッカー

今週末のお届けは市場の鮮魚仲買商店様へ

超低温冷凍ストッカーですが、通常のストッカーは

庫内温度がー２０℃ですが、この機種はー４０℃

まで下がり、冷凍食材を長期に保存します。

―２０℃では長期保存しますとお肉の場合でも

寒焼けと言いまして美味しそうな赤い色が黒くなり

お味だけで無く商品価値も下がってしまします・・

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

商品名はパナソニック・超低温冷凍ストッカー

SCR-D407V

定価８８０，０００円　新品販価４２２，４００円

消費税も送料も込みです。

幅１５６４×奥行き７０５×高さ８５６（ｍｍ）で

単相１００Vの３８４リッター

冷凍食材を約２１１Kg収納します。

床敷きやデジタル温度表示計、キャスター、鍵

バスケットなど付属して扉の開閉時では

どの角度でも止められます。

他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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2024-03-11

石川県のお蕎麦屋様

今回は弊店の古いお得意様で石川県の

お蕎麦屋様ですが、ご主人とのお電話で

「地震で大変だったのではないですか？」

「いやいやウチは知っての通りミナミの方

だから大丈夫ですが、北の方は大変だァ～」

「若い頃はよく手取川辺りまで雉撃ちに行って

ご主人のお店で早昼を食べてましたがその

頃と変わりませんか｝

「なにせ田舎だから何も変わり映えはしない

けどワシは随分歳をとって変わったぞ～

アンタも最近は福井までで石川までは来ないのか」

「歳を取ったのはお互い様ですが、心筋梗塞で

倒れてから猟はリタイヤしました」

こんな調子の懐かしいお話も出来ました・・

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

商品名はホシザキ・３ドアインバーター

台下冷凍冷蔵庫　RFT-180SNG-1

定価１，４０６，９００円　新品販価３２５，０７０円

消費税も送料も込みです。

幅１８００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの３９６リッター

他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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京都紫野厨器特販

責任者　今石　信太郎

０９０－１９００－２９７３

〒　６０３－８３０３

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2024-03-10

名古屋のモーニングと製氷機

名古屋の喫茶店様へ今週末のお届けは

３５Kgタイプの製氷機ですが、１５年ほど

大事に使った製氷機の入れ替えとの事で

「今回も大事に使うので１５年ほどもって

くれれば嬉しいですが・・」

「同じ様にご使用頂ければ大丈夫ですよ。

でも名古屋のモーニングは有名ですが

お店もあの様な感じですか？」

「色々テレビでやってますけどそんな所も

有る様ですが少々オーバーです・・」

この様なお話の中でのお取引でした。

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

商品名はホシザキ・キューブアイスメーカー

IM-35M-2

定価６５３，４００円　新品販価２６９，５２８円

消費税も送料も込みです。

幅５００×奥行き４５０×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの最大ストック量約１８Kg

日産製氷（１２時間で）約３８Kg

従来機種より約４０％の省水、省電仕様

他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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京都紫野厨器特販

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2024-03-08

定価改定の季節です

最近は何かバタバタと忙しくさせて頂いて

おりますが、毎年の事ながら各厨房メーカー

によります４月からの定価改定の前に厨房

機器の入れ替えをこれまでご検討されて

おられたお店が価格改定前の前倒しでご注文

下さっているだけで、年中この様な繁忙では

ないのです・・

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

何でもかんでも値上げ、値上げの世の中ですが

食品類では何円、何十円の話ですが、厨房機器に

なりますと値上げ金額は結構な額になってしまい

昔人間の白髪頭の厨房屋のオヤジは価格改定で

定価が上がった分はいくら営業努力をしましても

販売価格をスライドしなければならず、またまた

お得意様に怒られるな・・などと戦々恐々の

毎日なのです・・

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2024-03-07

焼き鳥屋様への台下冷蔵庫

弊店地元は京都の西院の焼き鳥屋様への

週明け一番のお届けの２ドア台下冷蔵庫です

今回はスタッフの方が沢山いらっしゃるとの

事で、配送は建物一階軒先渡しで良いので

自分たちで厨房に設置されるとのお話でした。

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

商品名はホシザキ・２ドア台下冷蔵庫

RT-120MNCG

定価６６６，６００円　新品販価１５３，７８０円

消費税も送料も込みです。

幅１２００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの２４３リッター

従来機種より約２３％の省エネですが、同じ

サイズで６４％省エネのインバーター仕様も

御座います（RT-120SNG-1　定価８５６，９００円

弊店新品販価１９７，８９３円）

他にも色々なタイプやサイズも揃っております

ので何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

京都紫野厨器特販

責任者　今石　信太郎

０９０－１９００－２９７３

〒　６０３－８３０３

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2024-03-06

ジビエ料理の大型冷凍ストッカー

兵庫県のジビエ料理屋様への週末納入は

大型の冷凍ストッカーですが、ご主人も奥様も

ご自分たちで狩猟をされて獲物を調理されます

鹿や猪などが主な獲物とのお話ですが、厨房屋の

オヤジも心筋梗塞で倒れるまでは狩猟をしており

その経験では空を飛んでいる獲物では鴨が一番

美味しく、地面を走っているものの中では猪が

一番美味しいです・・

赤味噌鍋で食べるより白味噌仕立ての水焚きで

ポン酢で食べるのが一番おいしくお味にも品が

有りますが、この食べ方はうまく処理された猪肉で

無ければ駄目で、そうでなければ赤味噌鍋で

グツグツ炊いて食べるのが無難で臭い消しと

なります・・

弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。

商品名はパナソニック・大型冷凍ストッカー

SCR-R64

定価７３８，１００円　新品販価３５４，２８８円

消費税も送料も込みです。

幅１８００×奥行き８００×高さ８５０（ｍｍ）で

単相１００Vの６３５リッター

庫内温度は冷蔵―２０℃で急速冷却スイッチや

高温警報ランプ、ヘラ、バスケット、庫内灯など

付属しており、床面段差も有りません。

最近はよくホームセンターなどで廉価な外国製品も

並んでおりますが、やはり丈夫で長持ち、堅牢で

電気代もお安い国産商品が一番と心得ます

他にも色々なタイプやサイズも揃っております

ので何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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京都紫野厨器特販

責任者　今石　信太郎

０９０－１９００－２９７３

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