名古屋の喫茶店様へ今週末のお届けは ３５Kgタイプの製氷機ですが、１５年ほど 大事に使った製氷機の入れ替えとの事で 「今回も大事に使うので１５年ほどもって くれれば嬉しいですが・・」 「同じ様にご使用頂ければ大丈夫ですよ。 でも名古屋のモーニング…
最近は何かバタバタと忙しくさせて頂いて おりますが、毎年の事ながら各厨房メーカー によります４月からの定価改定の前に厨房 機器の入れ替えをこれまでご検討されて おられたお店が価格改定前の前倒しでご注文 下さっているだけで、年中この様な繁忙では …
弊店地元は京都の西院の焼き鳥屋様への 週明け一番のお届けの２ドア台下冷蔵庫です 今回はスタッフの方が沢山いらっしゃるとの 事で、配送は建物一階軒先渡しで良いので 自分たちで厨房に設置されるとのお話でした。 弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは…
兵庫県のジビエ料理屋様への週末納入は 大型の冷凍ストッカーですが、ご主人も奥様も ご自分たちで狩猟をされて獲物を調理されます 鹿や猪などが主な獲物とのお話ですが、厨房屋の オヤジも心筋梗塞で倒れるまでは狩猟をしており その経験では空を飛んでいる…
この時期は冬の寒さで厨房機器の故障率が 少ない時期ですが、やはり冷えなくなったとの お電話やご相談を沢山頂きます・・ 通常は夏の暑い時期に冷蔵庫や冷凍庫の 故障は多いのですが、これはご使用経過年数や 暑さの為にコンプレッサーなどがダウンする事で…
大阪のビジネス街のランチハウス様への 来週末のお届けは五面ガラス冷蔵・温蔵の ショーケースです。お店の前ではお弁当の 販売もされておられ、お客様がお弁当と一緒に 勝手に出されて夏は冷たいドリンク、冬は 暖かい飲み物と年中大活躍の冷蔵・温蔵 ショ…
先月に１１年間使用してます弊店営業車の タントを車検に出しました・・ 新車卸から１１年間故障知らずの軽四ですが 走行距離は６４，０００Kmでバッテリーの交換は ３回とタイヤ交換も３回です・・ 京都の街は細い道が多いのでカミさん曰く 「もう歳だから…
大阪はミナミの洋食屋様へのお見積もりは アンダーカウンタータイプの食器洗浄機です マスターのお話では 「油濃い料理が多いので食洗器が必要ですが 二年前に使っている食洗器が故障して、予算の 関係で中々入れ替えが出来なかったのですが やはり不便で仕…
愛媛県の居酒屋様への週末お届けは タテ型４ドアのインバーター冷凍冷蔵庫ですが タテ型４ドアタイプでは一番の小型になります。 今回は以前にお買い上げ頂きましたご近所の ラーメン屋様のご紹介との事で恐縮至極です。 商品名はホシザキ・タテ型４ドアイン…
昨日にお得意様各位に４月１日より 各厨房メーカーによります毎年の定価の 改定が有りまして、約５～１０％の値上げに なるとお知らせしましたらそれまでに納入の 依頼を沢山頂きました。 弊店の営業努力で何とかこれまで通りの 販売価格でとも考えましたが…
ご近所の居酒屋様からのお電話で 「朝に来て見たら台下の冷凍冷蔵庫が 全然冷えて無いので使用年数から見て 入れ替えたいのですぐに納入をお願い しますが、何日くらいかかるでしょうか？」 「直送で良ければ３日ほどですが、般入や 設置並びに既存商品の持…
福岡の中華居酒屋様へのお届けは２ドアの 台下冷蔵庫ですが、弊店地元の京都では 色々な居酒屋様も沢山有りますが、中華の 居酒屋様は見た事は無く。有ったとしても 珍しいと思います。でも面白いですね・・ 弊店は昔から中古品や型遅れ商品の 扱いは無くメ…
今週末のお届けは京都の大学の学生 食堂様ですが、新年度に向けてのタテ型 ６ドアインバーター冷凍冷蔵庫の入れ替えです この機種は学校や大手工場や事業所の 食堂様などにはよく出荷させて頂いております・・ 弊店は昔から中古品や型遅れ商品の 扱いは無く…
弊店地元の京都は木屋町の老舗の スタンドバー様へのお届けは２ドアの 台下冷凍冷蔵庫ですが、台下タイプでの 冷凍冷蔵庫では一番の小型になりまして 小規模の店舗様では昔からの故障知らずの 定番商品です・・ 弊店は昔から中古品や型遅れ商品の 扱いは無く…
東大阪の焼肉ホルモン屋様への至急の お見積もりはタテ型２ドアのインバーター 冷凍庫ですが、昨夏には台下冷凍冷蔵庫の お買い上げも頂いておりまして恐縮至極です 商品名はホシザキ・タテ型２ドアインバーター 冷凍庫 FT-63AT-1 定価１，２０６，７００円 …
福井県のお蕎麦屋様への週明けお届けは ３ドアの台下冷蔵庫ですが、私がまだ元気で 猟をやっていた頃によくお昼を食べに寄せて 頂きましたお店で懐かしいです・・ 私は生来のうどん党で、このお店では蕎麦は 食べた事は無く、ソースカツ丼ばかり食べて おり…
最近は各厨房機器メーカーの春の定価改定が 有りまして、４月より新定価になりまして、恥ずかし ながら弊店も販売価格の更新をしなければならず お世話になっておりますお得意様に前もってご連絡 させて頂きましたのでそのせいか値上げまでの間に ご注文を頂…
昨年暮れにPCが壊れまして新たにwinの１１を 購入しましたが、これまでは５～６年ごとに入れ替えて おりました。すべて故障したのと重たくなったのが原因 でした。何時もの量販店で色々な説明を聞くと愚生の 頭の中のハードディスクがどうのこうのは古く、今…
弊店地元は京都の観光旅館様への週明けの お届けはタテ型６ドアの恒温高湿冷蔵庫です。 冷風で庫内を冷やすのでは無く、庫内五面で 冷却しますので収納食材の乾燥を防ぎ、 ノンラップ収納で作業効率が格段にアップします 常時庫内湿度は８５％以上で左側上下…
福岡のうなぎ屋様へのお見積もりの中の タテ型４ドアのインバーター冷凍冷蔵庫です。 これまでは厨房内の移動動線が悪くて ストレスが多かったのでリニューアルを検討中 とのお話でした・・ 商品名はホシザキ・タテ型４ドアインバーター 冷凍冷蔵庫 HRF-120A…
大阪はミナミの日本酒居酒屋様へは 週明けお届けの２ドア台下冷蔵庫ですが ご主人とのお電話でのお話で ？「フレンチとか和食とかはよく聞きますが 日本酒が主な飲み物でされてるのですか？｝ 「いやいや洋酒も勿論おいてますが、大概の 全国の清酒は揃えて…
年が明けましてからは食器洗浄機の出荷が 多くなりました・・５０～６０℃のお湯で洗浄 しますので油分や匂いなどは完璧に処理 出来まして中華料理屋様や海鮮居酒屋様では 無くてはならない必需品です・・ 洗っても洗っても魚の匂いや油分は残りますが 食器洗…
弊店地元の京都のワインバー様への今週末 お届けは３ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが 奥行きが狭いのでカウンターの下にスッポリと 収まる重宝さで、庫内中柱の無いワイドスルー 仕様ですから大きな物の出し入れも楽々です 最近のショットバーやワインバー様では…
最近全国よりお見積もり依頼が増えましたのは 昨日にお得意様に春の各厨房メーカーの価格の 改定で４月１日より約５％～１０％の値上げが有り、 恥ずかしながら弊店の販売価格も若干上がりますと はがきでお知らせした為でしょう・・ 何でもかんでも値上げの…
若狭の海鮮土産屋様へのお届けは チップアイスメーカーですが、魚台に並べた 鮮魚や貝にカニなどの下にチップアイスを 敷き詰めて鮮度を保ち、乾燥も防ぎまして ディスプレー効果も抜群です・・ 商品名はホシザキ・チップアイスメーカー CM-60A 定価８８７，…
福岡の串屋様へのお見積もりは３ドアの 台下冷凍冷蔵庫ですが昨秋には製氷機の お買い上げも頂いております古いお得意様です 商品名はホシザキ・３ドアインバーター 台下冷凍冷蔵庫 RFT-180SNG-1 定価１，４０６，９００円 新品販価３２５，０７０円 消費税…
毎日寒い日が続きますが、この時期でも 冷凍庫のご注文は多いです・・ 今回は奈良県の和菓子屋様への週明けの お届けで２ドアのインバーター冷凍庫です。 商品名はホシザキ・タテ型２ドアインバーター 冷凍庫 ＨＦ－７５A-1 定価１，３６２，９００円 新品販…
東大阪の焼肉ホルモン屋様からの昨日の お問い合わせはタテ型４ドアのインバーター 冷凍庫ですが、奥行きが６５０か８００（ｍｍ）の どちらにしようか迷っておられます・・ お電話で 「設置のスペースが有れば奥行き８００（ｍｍ）の 方がお値段も変わらな…
弊店地元は京都のラーメン屋様への至急の お見積もりは２ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが 厨房屋のオヤジは歳をとりましてからは 何を食べても若い頃より辛く感じてしまいまして 滅多にラーメンは食べには参りませんが ここのラーメンは辛さを感じなくて美味しい…
福岡のカレーハウス様へのお届けは タテ型４ドアのインバーター冷凍冷蔵庫です タテ型４ドアタイプでは一番の小型になります。 ご主人のお話では 「うちのカレーの味は一定ですが、トッピングが ２５種類ほど有りまして好評を頂いておりますが 手伝ってくれ…
